Pasta is een van onze favoriete ingrediënten om mee te koken.
De ultieme manier om een goedkope, snelle en gemakkelijke familiemaaltijd te maken, is een van de meest veelzijdige nietjes die er zijn.
Als je wilt leren hoe je je pasta elke keer perfect maakt, welke pasta je moet kopen en hoe je deze helemaal opnieuw moet maken, bekijk dan onze handige gids voor pasta.
natuurlijke babyproducten uk
Soorten Pasta
Gedroogde pasta is de eenvoudigste manier om thuis een pastarecept te maken. Het gaat lang mee, is super goedkoop en kan op veel verschillende manieren worden gebruikt. Er zijn zoveel verschillende soorten gedroogde pasta op de plank in de supermarkt, maar welke moet je kiezen?
Penne
De lange, dunne buizen zijn zeer veelzijdig en kunnen voor de meeste gerechten worden gebruikt. Vooral goed voor pastasalade, het is hol midden en lichte ribbels betekent dat het extra saus kan bevatten.
fusilli
De strakke kurkentrekkerwervelingen kunnen soms worden versmolten met verschillende kleuren met de toevoeging van ingrediënten zoals rode biet en spinazie. Ze zijn ook ongelooflijk veelzijdig en kunnen worden gebruikt om de meeste pastagerechten te maken en zijn vooral goed voor pastabakken.
Spaghetti
De lange dunne standaards vormen de basis voor veel klassieke pastagerechten, waaronder Carbonara en Bolognese. Vermicelli is een zeer dunne versie van spaghetti terwijl linguine een iets bredere versie is.
Macaroni
De kleine dunne buisjes zijn de ultieme vorm voor een echt kaasachtige pastaschotel - dat is waarom het macaroni-kaas wordt genoemd!
Butterflies
Soms bow-tie pasta genoemd vanwege zijn unieke vorm, wordt het meestal gebruikt bij gerechten op basis van tomaten en room.
fettuccine
Vertaald als kleine linten in het Italiaans, is deze pasta van het type noedel een dikkere versie van tagiatelle, die beide heerlijk zijn met vlezige sauzen zoals Bolgonese.
beste maand om een baby te krijgen
shells
De kleine schelpen zijn ook een zeer populaire pasta-keuze omdat ze veel saus per hap vangen.
lasagne
De dunne lagen pasta worden traditioneel gebruikt om het gerecht met dezelfde naam te maken in combinatie met vlezige en bechamelsauzen en veel kaas. Cannelloni is vergelijkbaar met lasagne, maar wordt geleverd in ronde buizen en wordt normaal gesproken gevuld met spinazie en ricotta.
Gevulde Pasta
Naast de gewone droge pasta kun je ook vormen krijgen die kunnen worden gevuld met een vulling naar keuze of vooraf worden gevuld in het kant-en-klaar gedeelte van de supermarkt. Kies uit ravioli (vierkante buidels), tortellini (ringen van gevulde pasta) of jumbo-shells.
Verse pasta
Gevonden in de gekoelde gangpaden van supermarkten, verse pasta is binnen enkele minuten klaar en geweldig als je een chique pastagerecht wilt proberen, omdat het een heerlijke frisse smaak heeft. Het moet in uw koelkast worden bewaard en verloopt snel na opening, dus het is alleen echt goed voor speciale gelegenheden.
Zelfgemaakte Pasta
Het enige dat je nodig hebt om zelfgemaakte pasta te maken is wat sterke bloem (00 pastameel is het beste om te gebruiken) eieren en wat olijfolie. Het kan een beetje lastig zijn om te maken, maar het is de moeite waard als je indruk wilt maken. Het is een stuk eenvoudiger als je een pastamaker hebt, omdat je de pasta moet strekken tot deze erg dun is. Bekijk ons eenvoudige zelfgemaakte pastarecept en toptips van Simply Italian-ster Michela Chiappa om je eigen pasta te maken.
Hoe pasta te koken
Pasta moet een van de gemakkelijkste dingen zijn om te koken. Gedroogde pasta duurt ongeveer 12 minuten om te koken (hoewel je snelkokende varianten kunt krijgen). Controleer altijd de verpakking voordat u gaat koken. Je moet een grote pan nemen en deze vullen met 3-4 keer de hoeveelheid water tot pasta. Je kunt zout aan het water toevoegen om de pasta op smaak te brengen, maar dit is niet essentieel en kan achteraf worden gedaan.
Verse pasta kan in slechts 30 seconden klaar zijn, dus het is belangrijk om deze regelmatig te controleren. Bij het koken van pasta zeggen de experts dat ze al dente (naar de tand) moeten worden gekookt, wat zacht betekent, maar met een stevige hap, maar dit is aan persoonlijke voorkeur.
Eenmaal gekookt, kun je gewoon door een saus roeren of combineren met andere ingrediënten en een saus en bakken met een kaasachtige korst om een pasta te bakken - de keuzes zijn eindeloos met onze selectie eenvoudige pastarecepten.