Het recept van Slimming World voor lamstagine

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

1 uur

Het recept van Slimming World's lamstagine is een schuldvrije traktatie om in het weekend van te genieten. Dit heerlijke tajine gerecht is gemaakt van zacht lamsvlees en zit boordevol smaak, gemaakt met veel groenten en een chilisaus.

Het recept van Slimming World voor lamstagine serveert 4 personen en duurt ongeveer 1 uur en 15 minuten om te maken - maar laat je niet afschrikken, het is het wachten waard! Tajines zijn stoofschotels die hun naam ontlenen aan de traditionele Marokkaanse aardewerk potten waarin ze worden gekookt, hoewel ze net zo geweldig smaken als gemaakt in een ovenschotel.

Op zoek naar meer heerlijke caloriearme maaltijdideeën? We hebben hier nog veel meer Slimming World-recepten.

ingrediënten

• Caloriearme kookspray
• 1 ui, fijngehakt
• 1 el gemalen komijn
• 2 theel. Gemalen kaneel
• 1 theelepel kurkuma
• 2 theelepel koriander
• 1 theelepel gedroogde rode chili vlokken
• 500 g magere lamsboutbiefstuk, zichtbaar vet verwijderd, in hapklare stukjes gesneden
• 400 g Kan tomaten snijden
• 2 el tomatenpuree
• 2 theelepel zoetstof
• 4 wortelen, geschild en in stukken gesneden
• 2 Courgettes, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
• Klein handvol fijngehakte verse koriander, om te garneren

Methode

• Spuit een braadpan met anti-aanbaklaag met caloriearme kookspray en plaats op een hoog vuur. Voeg de ui, kruiden en lamsvlees toe en roerbak 5-6 minuten.

• Voeg de tomaten, tomatenpuree en zoetstof toe en breng aan de kook.

• Zet het vuur laag, dek af en laat 35-40 minuten sudderen of tot het vlees gaar is.

• Roer de wortels en courgettes erdoor en bak nog 15 minuten of tot de groenten zacht zijn. Breng op smaak, verspreid over de koriander en serveer heet.

  Recept met dank aan Slimming World