- Afslankende wereld
bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopKoken:
8 uurDe langzaam gekookte lams navarin van Slimming World is schuldvrij comfortvoedsel op zijn best. Dit gerecht is wat we lamstoofpot met een twist zouden noemen. Gemaakt met zacht gesneden lamsvlees en dikke groenten langzaam gekookt in een bouillon op smaak gebracht met kaneel, laurier, kruidnagel en gemengde kruiden - het wordt niet lekkerder dan dit! Dit langzaam gekookte recept duurt ongeveer 8 uur om te koken en serveert 4 personen. Restanten kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Verwarm grondig voor het opdienen.
ingrediënten
- 900 g magere lamsfilets of beenlapjes, alle zichtbare vet verwijderd
- 200 g babywortelen, geschild en gehalveerd
- 2 uien, geschild en gehakt
- 2 selderiestokken, grof gehakt
- 400 g blikjes tomaten
- 4 babycourgettes, in de lengte gehalveerd en in vieren gedeeld
- 2 tenen knoflook, gepeld en geplet
- 2 kaneelstokjes
- 2 laurierblaadjes
- 4 teentjes
- 200 ml lamsbouillon
- 2 theelepel gedroogde gemengde kruiden
- Gehakte verse platte peterselie, ter garnering
Methode
Doe alle ingrediënten in de slow cooker pot, breng op smaak en roer.
Dek af en kook 6-8 uur op een gemiddelde stand, of tot het vlees gaar is.
Verwijder de kaneelstokjes en laurierblaadjes en serveer gegarneerd met gehakte peterselie.