maakt:
8Vaardigheid:
gemakkelijkVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 638 kCal | 32% |
| Dik | 41g | 59% |
| - Verzadigt | 23g | 115% |
Zelfgemaakte wagenwielen zijn het klassieke biscuitgebak, maar nog decadenter, omdat ze een beetje groter zijn en zoveel lekkerder om zelfgemaakt te zijn. We hebben lagen frambozenjam met lichte marshmallow pluis, ingeklemd tussen kruimelig koekje en gesmoord in chocolade. Ze vormen de perfecte snack bij je middag kopje thee en kunnen zelfs worden ingepakt en in een lunchbox worden gestopt. Ze zijn geweldig in een picknick of barbecue en kunnen gemakkelijk worden vervoerd, dus je kunt een stel maken en meenemen naar het huis van een vriend.
Bekijk hoe je zelfgemaakte wagenwielen maakt
ingrediënten
- 250 g HobNobs, grof gebroken
- 125 g zandkoek, grof gebroken
- 130 g ongezouten boter, gesmolten
- 8 el marshmallow pluis
- 4 theelepel frambozenjam
- 300 g melkchocolade, grof gebroken
- 1 el gouden siroop
Methode
Blitz alle koekjes in een keukenmachine tot goed. Doe in een kom en meng met gesmolten boter en 2 el heemstpluis. Vet de binnenranden van een gewone ring van 8 cm in en plaats deze op een bakplaat bekleed met bakpapier - je hebt 2 gevoerde laden nodig. Druk ongeveer 2 eetlepels van het koekjesmengsel in de ring met behulp van de achterkant van een lepel om het goed verpakt te krijgen. Trek de ring eraf en herhaal met de rest van het mengsel. Laat het 1 uur in de koelkast opstijven.
Smeer een beetje jam op de helft van de koekjes. Vul een spuitzak met marshmallow pluis en spuit een spiraal vanuit het midden en laat ongeveer 1½ cm aan de rand. Laat het 10 minuten op een koele plaats staan.
Doe ondertussen de stukjes chocolade, siroop en 130 ml water in een hittebestendige kom boven een pan met zacht sudderend water. Zodra het gesmolten is, meng je en laat je het iets afkoelen. Bedek de gevulde koekjes met gewone - de platte kant moet bovenop liggen.
Leg de koekjes op een rooster op bakpapier. Giet er ongeveer 2 eetlepels van de chocolademix over en verspreid het naar de randen om de zijkanten te bedekken - schraap het overtollige papier terug in de kom. Laat het ergens koel liggen om in te stellen.