- Afslankende wereld
bedient:
10Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
20 minKoken:
40 minutenDe Spaanse sinaasappelcake van Slimming World is pittig en vochtig met een zachte spons - je zult niet geloven dat het zonder schuldgevoel is! Het hele gezin zal dol zijn op deze eenvoudige sinaasappelcake, die 10 serveert. Het duurt ongeveer een uur om de sinaasappelspons te bereiden en te bakken, plus de afkoeltijd. Als je deze cake een draai wilt geven, waarom ruil je dan niet de sinaasappel in dit recept voor vers citroen- en citroensap? Sinaasappels zijn overal in Spanje en in veel steden zie je sinaasappelbomen langs de straten staan, vooral in zuidelijke steden zoals Sevilla. Met een deel van deze cake kun je je ogen sluiten en op vakantie worden vervoerd!
ingrediënten
- caloriearme kookspray
- 4 eieren, gescheiden
- 50 g gouden basterdsuiker
- 5 el zoetstof
- 2 el fijngeraspte sinaasappelschil
- Sap van 2 sinaasappels, plus sinaasappelsegmenten om te versieren
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- 1 afgestreken theelepel bakpoeder
- Voor de siroop:
- Gepelde schil van 1 sinaasappel
- 120 ml vers geperst sinaasappelsap
- 1 afgestreken theelepel pijlwortel
- 1 el zoetstof
- 1 afgestreken theelepel basterdsuiker
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C, gas 4. Bekleed een 20 cm sandwichbodem met losse bodem met antikleef bakpapier en bespuit met een beetje caloriearme kookspray.
Gordon Ramsay nieuwe baby
Doe de eidooiers, suiker, zoetstof en geraspte sinaasappelschil en sap in een kom en klop tot dik en bleek.
Klop de eiwitten in een aparte kom tot er zachte pieken ontstaan en vouw ze in het eigeelmengsel. Zeef de bloem en bakpoeder in een andere kom, tip het in de eieren en roer het heel voorzichtig. Schep dit mengsel in de voorbereide cakevorm en bak gedurende 25-30 minuten of tot de cake is gerezen en stevig aanvoelt. Zet opzij om af te koelen.
Doe ondertussen de ingrediënten van de siroop in een kleine steelpan op een hoog vuur en breng aan de kook, constant kloppend.
hoe je chocolade donuts maakt
Als het begint te verdikken, haal het dan van het vuur en laat het iets afkoelen.
Versier de cake met oranje segmenten, besprenkel met de saus en snijd in plakjes om te serveren.