bedient:
2Prep:
5 minKoken:
10 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 370 kCal | 19% |
| Dik | 20g | 29% |
| - Verzadigt | 5g | 25% |
Deze eenvoudige Spaanse roerbak kipschotel zit boordevol smaak, en nog beter, het is klaar in 15 minuten plat. Mix kip met chorizo, rode pepers en citroensap om deze roerbak in mediterrane stijl te maken die je aan je laatste zonnige vakantie herinnert. Je kunt het serveren met rijst, dus het is halverwege tussen zoiets als paella en een wokgerecht! Met een portie van 370 calorieën, kunt u vrijwel zonder schuldgevoel genieten van dit gerecht als u ook wilt besparen op de calorieën. Gebruik rode of gele paprika's in dit recept om het super kleurrijk te maken en voeg die extra zoetheid toe, plus paprika's zijn een geweldige bron van vitamine C en andere gezonde mineralen. Zorg ervoor dat je het opdroogt met een schijfje citroen en dat zal de kruidige en zoete smaken in dit roerbakgerecht compenseren.
wat te serveren met zalmfilets
ingrediënten
- 4 kippendijen of 2 kippenborsten
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 el olijfolie
- 1 romano rode peper, zaadloos en in stukken gesneden
- 2 tenen knoflook, gepeld en geplet
- 60 g chorizo stuk huid, gesneden in 10
- Ongeveer 8 salieblaadjes, gehakt
- Een paar verse tijmtwijgen of 1⁄2 theelepel gedroogde tijm
- Schil en sap van 1⁄2 citroen
- Knapperig brood en slabladeren, om te serveren
Methode
Snijd de kip in reepjes of brokken op vingerbreedte en kruid goed terwijl een wok of koekenpan opwarmt. Voeg de helft van de olie toe en laat de kip 5 minuten bruin worden. Duw de kip opzij in de wok.
Voeg de rest van de olie, rode peper, knoflook, chorizo, salie en tijm toe en bak enkele minuten. Voeg de citroenschil en het sap toe.
voorgerechten met parmaham
Roer goed en verwarm even door. Serveer met brood en salade of groene groenten, als je wilt.