bedient:
4Kosten:
nietVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 300 kCal | 15% |
| Dik | 9g | 13% |
Een snelle en smakelijke stoofpot vol Spaanse smaak. Gebruik vlezige vis die je kunt pakken en leg een maaltijd op tafel voor je gezin in minder dan 15 minuten.
ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 grote rode ui, geschild en in plakjes
- 1-2 teentjes knoflook, gepeld en in plakjes
- 1 theelepel fijn gesneden, ontpit rode chili
- 400 g blikjes tomaten
- 100 ml witte wijn
- 1 afgeronde theelepel gemalen komijn
- 1 afgeronde theelepel gemalen koriander
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 300 ml visbouillon
- 500 g nieuwe aardappelen, dik gesneden
- 250 g dikke vis zoals tonijn, kabeljauw of zeeduivel, huid en botten verwijderd
- 250 g ongekookte verse garnalen, geschild
- 60 g olijven gevuld met ansjovis en piment
Methode
Verhit de olie in een grote pan, op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook langzaam gedurende ongeveer 8 minuten, voeg de knoflook en chili na 4 minuten toe.
Giet de tomaten en wijn erbij.
Kook een paar minuten om de vloeistof te verminderen.
aardbeienjam recept mary berry
Voeg de specerijen, kruiden en visbouillon toe en vervolgens de aardappelen. Breng aan de kook, dek af en kook op een laag vuur gedurende 15 minuten.
Snijd de vis in grote blokjes. Voeg ze toe aan de stoofpan met de garnalen. Dek af en laat 5 minuten sudderen. Roer de olijven erdoor.
Serveer warm, in warme kommen met vers brood, als je wilt.
chocolade puinhoop recept
Niet geschikt om in te vriezen.