Pittig linzentofu recept

• Vegetarisch

bedient:

4

Kosten:

niet

Koken:

10 min plus marineren uur

Voeding per portie		RDA
calorieën	313 kCal	16%
Dik	5g	7%

Als je het moeilijk vindt om iets vleesvrij te vinden om je smaakpapillen te kietelen, is hier het antwoord

ingrediënten

• 250g pakje gerookte tofu, uitgelekt en in blokjes
• 3 eetl. Ik ben saus
• 3 el olijfolie
• 1 bosje lente-uitjes, bijgesneden en gesneden
• 1 rode chili, zonder zaad en in plakjes
• 2 x 400 g blikken groene linzen, uitgelekt en gespoeld
• Sap of 1 limoen
• Handvol verse koriander, grof gehakt

Methode

• Marineer de tofu in 2 el van de sojasaus gedurende minstens 30 minuten, of 's nachts indien mogelijk. Giet de tofu af, maar houd de marinade opzij.

• Verhit de olie in een koekenpan en bak de tofu aan alle kanten bruin. Voeg de lente-uitjes en chili toe en bak nog 2 minuten.

• Giet de linzen, limoensap, marinade en de resterende sojasaus erbij en verwarm het geheel. Roer de koriander net voor het opdienen.