Aardbeienvlaai recept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

15 min

Koken:

10 min

Deze aardbeivlaai is licht en smakelijk en het abrikozenglazuur verbetert de smaak van de aardbeien zonder aanmatigend te zijn.

tweede kerstdag taart

ingrediënten

• 350 ml melk
• 1 vanillestokje, in tweeën gedeeld
• 4 eidooiers
• 70 g basterdsuiker
• 20 g bloem
• Koffiekoekje van 22 cm (8½ in)
• 500 g aardbeien
• 3 eetlepels abrikozenglazuur (of gezeefde abrikozenjam), opgewarmd
• Extra vers fruit, om te versieren

Methode

• Verwarm de melk in een pan met de vanillestok en haal dan van het vuur.

• Klop de eidooiers en suiker in een grote kom, voeg de bloem en een beetje warme melk toe en meng goed. Voeg dit mengsel toe aan de rest van de warme melk in de pan en klop het vuur 3-4 minuten of tot het dik en glad is. Haal van het vuur en laat afkoelen.

  Dragon gebraden kip

• Vul de bakvorm met de vla.

• Was, romp (verwijder de groene bit) en snijd de aardbeien en leg ze op de bovenkant van de vla. Bestrijk met het warme abrikozenglazuur. Decoreer met extra vers fruit en glazuur opnieuw. Koel voor het opdienen.