Tom Aikens 'recept voor bramengek

• Vegetarisch

bedient:

4 ongeveer

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

7 min (kan een extra min nodig hebben)

Gebruik die bramen in een dikke en romige zomerbessengek die heel snel en gemakkelijk te maken is.

ingrediënten

• 500 g Britse bramen
• 155 g basterdsuiker
• Het sap en de schil van één citroen
• 500 ml slagroom
• 1 vanillestokje, gespleten en geschraapt
• Vanille geur

Methode

• Plaats de vanilleboon in een pan met de citroenschil, citroensap, bramen, 130 g suiker (dwz 25 g apart houden) en plaats op een goed passend deksel.

• Laat op een laag vuur 7-8 minuten sudderen tot de bramen beginnen af ​​te breken, haal dan van het vuur en laat afkoelen, met het deksel erop.

  Pasta Crème Fraiche Met Kip En Chorizo

• Klop de room met 2-3 druppels vanille-essence, 25 g basterdsuiker. Klop tot het half geslagen is.

• Doe de compote in een grote ontbrekende kom.

  wanneer je een baby een fopspeen moet geven

• Vouw de room voorzichtig in 3 partijen, met een spatel.

• Misschien wil je het mengsel proeven voordat je alle room toevoegt, afhankelijk van hoe sterk je de bramensmaak wilt.

• Koel Serveren.