Tonijn en rode pesto pasta recept

• Gezond

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Koken:

25 min

Goedkoop, snel en gemakkelijk - dit heerlijke, vullende familierecept voor pasta is niet eenvoudiger te maken. Geweldig voor drukke avonden.

ingrediënten

• Pasta van 350 g rigatoni
• 2 el pepersaus met rode peper
• 400g kan tonijn in stukjes olie, uitgelekt en in vlokken
• 1 eetlepel (15 ml) zwarte olijven zonder pit, in stukjes gesneden
• 2 el (30 ml) verse gehakte peterselie (optioneel)
• 1 el (15 ml) olijfolie

Methode

• Kook de pasta in een grote pan met kokend gezouten water gedurende 10-12 minuten, of volgens de instructies op de verpakking, tot ze zacht zijn.

• Giet de pasta af en keer terug in de pan. Roer de pestosaus, tonijn en olijven erdoor. Zet 2-3 minuten terug op het vuur tot het gloeiend heet is. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

• Verdeel over vier porties en bedek met de gehakte peterselie, indien gebruikt, en besprenkel met de olijfolie.