Turkije lasagne recept

• Mager
• Nut-vrij

bedient:

4

Vaardigheid:

medium

Prep:

15 min

Koken:

1 uur 30 minuten

Lasagne uit Turkije is echt een fantastisch alternatief voor rundvlees - het is slanker maar net zo lekker, ruil het rundvlees gewoon voor kalkoen voor een heerlijk familiegerecht. Kalkoengehakt is niet alleen net zo lekker, het werkt vaak ook goedkoper dan rundvlees, dus je kunt besparen op je wekelijkse winkel. Als je nog nooit kalkoengehakt hebt gebruikt, maak je geen zorgen, het is hetzelfde als elk ander gehakt dat je zou gebruiken en de methode voor het maken van dit lasagne-recept is vrijwel hetzelfde als een klassiek lasagne-recept, gewoon met kalkoen. Dit wordt binnenkort een familiefavoriet die je keer op keer zult maken, dus waarom probeer je het vanavond niet!

ingrediënten

• 500 g Brits kalkoengehakt
• 400 g blikjes pruimtomaatjes
• 1 pak gedroogde lasagnebladen
• 2 bollen mozzarella, in plakjes
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas
• 175 ml rode wijn
• 2 el tomatenpuree
• 1 el olijfolie
• 1 ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, gehakt
• Snufje suiker
• 5-6 basilicumblaadjes, gescheurd
• Zout en peper
• Voor de saus:
• 25 g boter
• 25 g bloem
• 500 ml melk
• 1 laurierblad

Methode

• Om uw lasagne voor te verwarmen op 200 ° C (400 ° F, gasmarkering 6). Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de ui ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.

  maak een bel en piep

• Zet het vuur hoger en voeg het kalkoengehakt toe en bak tot het lichtbruin is. Giet de wijn erin en kook snel om de alcohol te laten verdampen en de wijn een beetje te laten verminderen.

• Voeg het blikje tomaten en tomatenpuree, suiker, basilicum en kruiden toe onder goed roeren. Zet het vuur laag en kook ongeveer 20 minuten tot het dik is. Opzij zetten.

• Smelt de boter en voeg de bloem toe om de bechamelsaus te maken. Roer goed met een houten lepel en kook twee minuten. Giet beetje bij beetje de melk erin, continu kloppend tot het dik is. Voeg het laurierblad toe en laat zachtjes ongeveer 10 minuten sudderen tot je romige saus hebt. Gooi het laurierblaadje weg.

  de eerste 24 uur

• Om de lasagne in elkaar te zetten, smeer je een dunne laag vleessaus op de basis van een gratinschotel. Voeg een laag lasagnevellen toe, vermijd overlapping en maak ze indien nodig stuk voor stuk. Giet gelijkmatig een laag witte saus erover en een laag vleessaus erover. Voeg nog een laag pasta toe, gevolgd door de laatste vleessaus en eindig met witte saus.

• Schik de in blokjes gesneden mozzarella er bovenop en Parmezaanse kaas en bak ongeveer 40 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn.