Chocolade Banoffee Pie van Phil Vickery

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

15 min

De bananentaart van Phil Vickery is een heerlijke update van het klassieke recept van de bananentaart. Hij maakt het nog lekkerder door zwarte stroop, gemengde kruiden en pure chocolade toe te voegen. Dit is een verleidelijke traktatie die niemand zal kunnen weerstaan! Dit recept serveert 8 personen en duurt ongeveer 35 minuten om te bereiden en te bakken - en het is het wachten waard! De chocolade in deze bananentaart om van te watertanden doet echt wonderen met de zachte banaan, rijke toffee en enorm veel room. Het is een echte traktatie voor het dessert waar het hele gezin samen in kan genieten.

Ben je dol op de recepten van Phil? We hebben hier nog veel meer heerlijke recepten van Phil Vickery.

wortel en koolraap soep afslanken wereld

ingrediënten

Voor de basis:
2 el cacaopoeder
1 theelepel gemengde kruiden
100 g gesmolten boter
250 g spijsverteringskoekjes, fijngemalen
Voor het vullen:
100 g boter
50 g basterdsuiker
50 g donkerbruine zachte suiker
Gecondenseerde melk van 397 g
1 el zwarte stroop
75 g pure chocolade, gesmolten
Voor de topping:
4 kleine bananen
284 ml kartonnen dubbele crème, licht geklopt
cacaopoeder, tot stof

Methode

Voeg het cacaopoeder, de gemengde kruiden en de gesmolten boter toe aan de geplette koekjes en meng goed. Druk het mengsel in de basis en plaats het gedeeltelijk op de zijkanten van een springvorm van 20 cm (8 in), en laat het goed afkoelen.
Maak de vulling: plaats de boter en beide suikers in een pan op een laag vuur, al roerend tot de boter is gesmolten en de suikers zijn opgelost. Voeg de gecondenseerde melk toe en breng voorzichtig aan de kook, onder voortdurend roeren om een gouden karamel te maken. Zodra het aan de kook komt, haal het van het vuur, voeg dan de stroop en gesmolten chocolade toe en meng goed.
Verdeel de vulling over de koekjesbasis en laat ongeveer 1 uur en 30 minuten afkoelen tot deze stevig is.
Snijd de bananen in plakjes, vouw de helft in de slagroom en schep over de basis van de toffee. Decoreer met de resterende bananen en bestrooi royaal met cacaopoeder.
Noord-Afrikaanse kiprecepten