- Nut-vrij
maakt:
1 middelgrote potVaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
5 minKoken:
5 minNotenvrij 'Nutella' betekent dat mensen met notenallergie niet langer ieders favoriete chocopasta missen! Dit zelfgemaakte recept zonder notenpasta laat zien hoe je het kunt maken zonder hazelnoten, zodat mensen met een notenallergie kunnen genieten van deze chocoladepasta op toast, pannenkoeken, besprenkeld met ijs ... Deze spread heeft nog steeds die nootachtige smaak, net als de klassieker verspreiden, maar het gebruikt zaden in plaats van noten. Dit recept duurt slechts 10 minuten en maakt 1 middelgrote pot met spread.
ingrediënten
- 85g gemengde zaden (maanzaad, sesamzaad, chiazaad, zonnebloemzaad, lijnzaad)
- 50 g cacaonibs
- 30 g poedersuiker
- 20 g cacaopoeder
- 100 g melkchocolade, gehakt
- ¾ theelepel vanille-extract
- 65 ml lichte olie, zoals zonnebloemolie of avocado-olie
Methode
Verhit een grote koekenpan tot middelhoog. Meng de zaden en cacaobonen en voeg de helft toe aan de pan. Rooster ongeveer een minuut, kantel de pan een paar keer om de zaden te verplaatsen, maar pas op dat ze niet verbranden. Doe hetzelfde met de remianing zaadmix en laat afkoelen.
Voeg het zaadmengsel, poedersuiker en cacaopoeder toe aan een keukenmachine en pulseer tot het lijkt op broodkruimels.
Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan kokend water of in 30 seconden in een magnetron. Voeg toe aan de keukenmachine samen met de vanille. Puls tot gecombineerd.
Blijf de olie mengen en voeg geleidelijk de olie toe. Bewaar in een pot met een goed passend deksel op een koele plaats. Het duurt 5 dagen.
gemiddeld gewicht van 4 maanden oud