- Vegetarisch
bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
15 minKoken:
1 uur 15 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 327 kCal | 16% |
| Dik | 18g | 26% |
| - Verzadigt | 11g | 55% |
Een vegetarische taart is een van de lekkerste manieren om ruim vijf van uw dag in te pakken, gemaakt met zoete geroosterde groenten en nootachtige linzen. Dit vegetarische taartrecept is zo eenvoudig te maken, dankzij een beetje hulp van kant-en-klaar gebak en natuurlijk veel smakelijke groenten. We hebben groenten in mediterrane stijl gebruikt, maar voel je vrij om alles in de koelkast te ruilen - erwten, aubergine en wortelen werken ook goed. Als je er zeker van wilt zijn dat dit veganistisch is, controleer dan gewoon de ingrediënten in het filodeeg dat je gebruikt, behalve dat het geen dierlijk product bevat. Serveer deze heerlijke veganistische en vegetarische taart met een salade voor een gezonde en stevige maaltijd.
ingrediënten
- 2 pepers, zonder zaad en grof gehakt
- 2 middelgrote zoete aardappelen, in stukken van 2 cm gesneden
- 1 rode ui, fijngehakt
- 2 courgettes, grof gehakt
- 2 el extra vergine olijfolie, plus extra om te borstelen
- 200 g champignons, grof gehakt
- 250g verpakte kant-en-klare linzen
- 3 el groene olijventapenade
- Klein handvol verse peterselie of oregano, grof gehakt
- 5 filodeegbladen, elk ongeveer 32 x 38 cm
- Je zal nodig hebben:
- Ronde springvorm van 20 cm, licht ingevet
Methode
Verwarm de oven voor op 200 ° C of op gasstand 6. Doe de pepers, zoete aardappel, ui en courgettes in een grote braadslee. Gooi door de olie en kruid goed. Rooster de groenten 15 minuten in de oven en draai ze om. Voeg de champignons toe en kook nog 15 minuten. Zet apart om volledig af te koelen.
michael c hall morgan macgregor
Spoel de linzen en roer door de tapenade en peterselie of oregano. Controleer de smaak en meng voorzichtig met de geroosterde groenten.
Verwarm de oven voor op 200 ° C of op gasstand 6. Borstel een zijde van elk vel filodeeg met olie en leg vervolgens, met de oliezijde naar beneden, in de springvorm, laat geen openingen aan de basis of zijkanten achter (laat de overtollige film hangen over de randen).
hondentaart toppers uk
Schep de groentevulling in het deeg en druk stevig naar beneden. Bedek de vulling met het overhangende deeg en kneed het op. Bak de taart 20 minuten in de oven, maak hem los en verwijder de metalen rand. Bak nog 10-15 minuten, tot diep goudbruin.