- Gezond
- Mager
- Gewichtwaarnemers
bedient:
8Prep:
25 minKoken:
15 minWeight Watchers koffie tiramisu cake is een heerlijk, klassiek Italiaans dessert dat indruk zal maken op gasten van een etentje en ook minder vet en calorieën bevat! Deze heerlijke cake serveert 8 personen en duurt 40 minuten om te bereiden en te bakken. Deze heerlijke cake heeft een met koffie doordrenkte spons en eenvoudige vetarme vanille-yoghurtvulling en een scheutje Tia Maria-likeur voor een ondeugende twist. Deze verrukkelijke cake zal zeker een paar hoofden doen draaien wanneer je hem aan je vrienden en familie presenteert.
ingrediënten
- 1 spray magere kookspray
- 1 theelepel koffie
- 3 middelgrote eieren
- 75 g lichtbruine suiker
- 75 g bloem
- 250 g magere zachte kaas
- 100 g Waitrose Serious Smooth Low Fat Vanilla Yoghurt, (of vergelijkbaar)
- 3 theelepel geallieerde Domecq Tia Maria Liqueur of Marsala
- 1 volle theelepel cacaopoeder, om te besprenkelen
Methode
Verwarm de oven voor op gasstand 5, 190 ° C, heteluchtoven 170 ° C. Vet 2 sandwichblikken van 18 cm licht in met vetarme kookspray. Bekleed de basissen met cirkels van bakpapier met anti-aanbaklaag of bakpapier.
Doe het koffiepoeder of de korrels in een kopje en voeg 1 el kokend water toe, al roerend om op te lossen.
Klop de eieren en suiker samen met behulp van een handmatige elektrische garde tot bleek, dik en zeer luchtig. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Klop de koffievloeistof op. Zeef de bloem in het mengsel en vouw het lichtjes op met een grote metalen lepel. Deel het mengsel tussen de cakevormen en maak de bovenkant waterpas. Bak de cakes gedurende 12-15 minuten, of totdat de toppen terugspringen wanneer ze licht worden ingedrukt. Laat 5 minuten afkoelen op een rooster, haal het vervolgens uit de blikken en verwijder het voeringspapier. Koel helemaal.
Klop de magere zachte kaas met een houten lepel tot het zacht is en roer er de vanilleyoghurt en 1 el Tia Maria of Marsala door. Leg een van de cakes op een serveerschaal en strooi de rest van de Tia Maria of Marsala gelijkmatig over het oppervlak. Smeer de helft van het zachte kaasmengsel erop en plaats de tweede cake op zijn plaats. Bedek met het resterende zachte kaasmengsel en bestrooi met cacaopoeder. Bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren, maar laat de cake op kamertemperatuur komen om er op zijn best van te genieten.