Rundvlees Goulash

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

20 min

Koken:

2 uur 30 minuten

Onze Hongaarse rundvleesgoulash is heerlijk, gemakkelijk te maken en het wachten waard. Rundvlees is nog nooit zo zacht en smaakvol geweest! Dit recept is ideaal om te delen.

Rundvleesgoulash is een nationaal gerecht van Hongarije, maar versies zijn ook te vinden in veel andere Oost-Europese landen. De belangrijkste smaakstof is Paprika, maar soms worden andere kruiden toegevoegd, zoals chili, karwij of tijm. Een dikke, geruststellende stoofpot dit is een ideaal avondmaal op een koude winterdag. De paprika voegt een diepe warmte en kruid toe aan het gerecht. Dit recept serveert 4 personen en duurt 2 uur en 50 minuten - het is het wachten waard! Je hebt nog nooit een gerecht gehad dat zo lekker was.

Ben je dol op een goede stoofpot? We hebben hier nog veel meer geweldige stoofpotrecepten.

ingrediënten

2 el plantaardige olie
Biefstuk van 700 g, in grote stukken gesneden
1 ui, grof gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el bloem
2 el pepers
2 rode pepers, ontpit en gehakt
2 el tomatenpuree
400 g blikjes tomaten
200 ml runderbouillon
1 laurierblad
2 el fijngehakte peterselie
Vers gemalen zwarte peper
Serveren:
Gekookte langkorrelige rijst
Zure room
Ingemaakte Komkommer

Methode

Verwarm de oven voor op 140C / 275F / Fan 120C / gasstand 1.
Verhit de olie in een vuurvaste stoofschotel en voeg de stooflap toe en bak aan alle kanten bruin. Leg op een bord met behulp van een aftaplepel. Voeg de ui toe en bak ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook toe.
Roer de bloem en paprika erdoor en roer goed. Voeg de rode pepers, tomatenpuree, gehakte tomaten, runderbouillon, laurier, peterselie en zwarte peper toe. Breng aan de kook. Bedek de braadpan met een goed sluitend deksel en kook in de oven gedurende 2-2 1/2 uur tot het vlees gaar is. Voeg indien nodig extra bouillon toe tijdens het koken.
Serveer op rijst met zure room en ingemaakte komkommer.