Bier Geslagen Vis

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

15 min

Leer hoe je dit heerlijke recept met bier gehavende vis in slechts een paar eenvoudige stappen kunt maken. Vis heeft nog nooit zo goed geproefd!

Dit visrecept met bierbeslag is vol van smaak en geeft heerlijke lichte en heldere resultaten wanneer het wordt gefrituurd. Als je wilt, kun je alle - of de helft - de vloeistof vervangen door koolzuurhoudend water, omdat het de koolzuurbellen in de vloeistof zijn die de knapperige afwerking creëren. Zorg ervoor dat de olie de juiste temperatuur bereikt voordat u de vis toevoegt - te heet en het beslag zal bruin worden, maar de vis wordt niet gaar, niet heet genoeg en het beslag zal te veel olie opzuigen en vet en vochtig zijn.

Ben je dol op vis? We hebben hier nog veel meer heerlijke visrecepten!

hoeveel weegt gemma collins

ingrediënten

115 g bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
150 ml bier, licht bier of pils, gekoeld
Zonnebloem- of arachideolie om te frituren
4 x 175 g witte visfilets, licht bedekt met gekruide bloem

Methode

Zeef de bloem en bakpoeder in een kom en roer het zout erdoor. Maak een kuiltje in het midden en zwaai geleidelijk het bier in om een glad en dik beslag te maken - het moet de consistentie zijn van dubbele room.
Verhit de olie in een grote diepe pan of frituurpan tot 180 ° C / 350 ° F. Dompel twee van de filets in het beslag om te coaten en laat het voorzichtig in de hete olie zakken. Bak 6-7 minuten tot het beslag knapperig en goudbruin is. Giet ze grondig af op keukenpapier en houd ze warm terwijl u de resterende visfilets frituurt.