Leer hoe je je eigen verjaardagscake kunt maken met ons eenvoudige stapsgewijze recept. Dit eetbare geschenk zou de perfecte traktatie zijn voor het feestvarken of meisje.
Verander de kleuren van de fondantsterren om het verjaardagsthema aan te passen.
ingrediënten
Voor de taart :
- 240 g boter
- 240 g gouden basterdsuiker
- 4 middelgrote eieren
- 330 g zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel vanillebonenpasta
- Ar jar frambozenjam
- Trex voor het repareren van de gebarsten fondant
Fror de ganache:
- 200 ml dubbele crème
- 350 g pure chocolade
Voor de decoraties:
- 700 g klaar om witte fondant te rollen
- 50 g groene modelleerpasta
- 50 g modelleringpasta in verschillende kleuren
- 2 el koninklijke poedersuiker
- Een paar druppels water
Dit is een afbeelding 1 van 13
Stap 1
Verwarm de oven voor op 160 ° C / 320 ° F / gasstand 3. Klop de boter en suiker samen tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Voeg één ei per keer toe met ¼ van de bloem en meng tot een glad mengsel. Herhaal dit totdat alle eieren en bloem zijn opgenomen. Voeg de vanille toe en sla tot gelijkmatig gemengd. Verdeel het mengsel in drie.
Laat de cakes volledig afkoelen op een rooster. Eenmaal afgekoeld. Wikkel elke cake afzonderlijk in huishoudfolie en laat 1 uur in de vriezer staan.
Haal de cakes uit de vriezer en snijd ze tot 1 mm of 2 mm kleiner dan de cakekaart.
Dit is een afbeelding 2 van 13
Stap 2
Hak de chocolade fijn voor de ganache. Snijd de chocolade op bakpapier, zodat je alles kunt plukken en gemakkelijk in de kom kunt doen.
Verhit de room op laag vuur en wanneer het kookt, giet je de chocolade er voorzichtig door tot je een glanzende ganache hebt.
Dit is een afbeelding 3 van 13
Stap 3
Snijd met behulp van het herbruikbare bakpapier een vierkant dat iets groter is dan de cakekaart.
Stel je draaitafel zo in met het grotere cakebord (alleen zodat je de cake gemakkelijk kunt pakken) en de antislip op zijn plaats.
Dit is een afbeelding 4 van 13
Stap 4
Verspreid de ganache op de cakekaart en leg de eerste laag op de ganache. Verspreid vervolgens de jam op de volgende laag.
Dit is een afbeelding 5 van 13
Stap 5
Zodra je de cake in lagen hebt gelegd, voeg je een redelijke hoeveelheid ganache toe aan de bovenkant en strijk je het herbruikbare bakpapier er bovenop, glad met de palm van je hand.
Dit is een afbeelding 6 van 13
Stap 6
Draai vervolgens de cake om zodat de cakekaart bovenop ligt. Voeg een dunne laag ganache toe tussen de cakekaarten. Maak je geen zorgen als het er in dit stadium echt rommelig uitziet, je kunt het later gladstrijken.
Dit is een afbeelding 7 van 13
Stap 7
Voeg nog een laag ganache toe en laat 30 minuten in de koelkast afkoelen. Verwijder en met een heet paletmes, gedoopt in kokend water, het hete mes over de ganache om het glad te maken.
Recept voor kip en chorizotaart
Dit is een afbeelding 8 van 13
Stap 8
Bedek je vierkant met ijsvorming. Probeer als je kunt om zachtjes naar boven te strelen, want dan stopt de fondant in de hoeken. Maak je geen zorgen als je aan de bovenkant scheurt, je kunt dit oplossen met een vleugje trex en de fondant soepeler.
Wrijf een aanraking van Trex met een schone vinger in waar de fondant gebarsten lijkt en strijk vervolgens glad in een opwaartse beweging met de smoothers.
Snijd het teveel af met een pizzawiel en strijk de fondant glad met de flexi soepeler.
Dit is een afbeelding 9 van 13
Stap 9
Knip voor de boog twee rechthoeken van ongeveer 13 cm lang. Vouw de uiteinden in een concertina-vorm zoals deze.
Dit is een afbeelding 10 van 13
Stap 10
Vouw de twee uiteinden om elkaar te ontmoeten en plak met een borstel van water. Nadat je je boog hebt gemaakt, laat je deze drogen met een keukenrol in de lussen. Gebruik de deegroller en pizzasnijder om de boog in een ronde vorm te houden.
Dit is een afbeelding 11 van 13
Stap 11
Knip een rechthoek voor het midden, vouw nu de randen naar binnen en doe een paar vouwen in het lint met de toppen van je vingers, om het er realistischer uit te laten zien.
Maak de binnenkant van het middelste deel nat en wikkel het rond het midden.
Dit is een afbeelding 12 van 13
Stap 12
Knip stroken van 3 cm voor de stroken lint en zorg ervoor dat u de bijgesneden stroken voor het lint maakt. Snijd gewoon een driehoek uit een uiteinde met het scherpe mes.
Voeg de strik toe aan de bovenkant met een klodder koninklijke poedersuiker gemengd met een paar druppels water om een dikke pasta te maken, kleur het ook groen zodat het niet zo merkbaar is.
Dit is een afbeelding 13 van 13
Stap 13
Knip de verschillende kleuren sterren uit de gekleurde boetseerpasta en laat ze iets drogen, omdat ze hierdoor gemakkelijker op te pakken zijn.
Lijm ze aan de cake met een borstel van water.