We vragen een expert: zijn paddenstoelen goed voor je?
Krediet: Getty Images/EyeEm
Ze zijn geweldig in soepen, risotto's en taarten - om er maar een paar te noemen - maar zijn paddenstoelen goed voor je? Het korte antwoord is ja, die smakelijke paddenstoelen zijn eigenlijk een krachtpatser van gezondheidsvoordelen.
Van het op afstand houden van rimpels tot het verminderen van het verlangen naar suiker - als je geen paddenstoelen in je dieet opneemt, dan is dit het moment om iets te veranderen, vooral als er zoveel geweldige, gemakkelijke paddenstoelenrecepten online zijn. Dr. Naomi Beinert PhD beantwoordt onze vraag: zijn paddenstoelen goed voor je?
Zijn paddenstoelen goed voor je?
Het korte antwoord op de vraag, zijn paddenstoelen goed voor je, is ja. Dr. Naomi Beinert onthulde aan woman&home de 5 gezondheidsvoordelen van paddenstoelen...
1. Paddestoelen ondersteunen je natuurlijke afweer
Ben je het zat om een avondje uit te missen vanwege te veel verkoudheden? Champignons kunnen jouw antwoord zijn. Ze bevatten veel bètaglucanen - natuurlijke stoffen waarvan is vastgesteld dat ze ons immuunsysteem helpen 'primen', zodat het klaar is voor actie om insecten en ziektekiemen te bestrijden. Bepaalde soorten paddenstoelen zoals reishi, shiitake en maitake zijn bijzonder rijk aan de krachtigste bèta-glucanen. Dus het krijgen van een dagelijkse dosis van deze paddenstoelen kan gunstig zijn op momenten dat we extra ondersteuning nodig hebben, zoals tijdens het koude seizoen.
2. Paddestoelen geven je energie en helpen je om te gaan met stress
Bepaalde paddenstoelen worden traditioneel gebruikt als stemmingstonic of 'adaptogeen'. Adaptogenen zijn natuurlijke stoffen waarvan wordt gezegd dat ze het lichaam helpen zich aan te passen aan stress en beschermen tegen enkele van de negatieve effecten, zoals vermoeidheid en slecht slapen. De bonus: meer energie! Maitake en reishi behoren tot de paddenstoelen die adaptogene eigenschappen zouden hebben. We houden hiervan veganistisch-vriendelijk Mushroom Plus-complex , die 4 verschillende adaptogene paddenstoelen bevat.
3. Paddestoelen houden de bloedsuikerspiegel onder controle
Wanneer de bloedsuikerspiegel uit de hand loopt, kan dit de dagelijkse energie beïnvloeden en het risico op andere problemen zoals diabetes en gewichtstoename vergroten. In dierstudies zijn Maitake-paddenstoelen gevonden om de bloedsuikerspiegel te verlagen door de gevoeligheid voor insuline te verbeteren - het hormoon dat cellen aanzet om glucose uit het bloed op te nemen. Ze kunnen ook helpen de alvleesklier te beschermen, die daadwerkelijk insuline aanmaakt.
4. Paddestoelen helpen je er jong uit te zien!
en mclean 2017
Paddestoelen zoals shiitake en reishi zijn rijk aan jeugdverhogende antioxidanten. Deze omvatten polyfenolen, zoals die gevonden worden in fruit en groenten. Maar paddenstoelen hebben eigenlijk de overhand op zoveel andere groenten. Ten eerste omdat hun krachtige bètaglucanen ook antioxiderende activiteit kunnen hebben. Ten tweede zijn paddenstoelen een geweldige bron van de mineralen koper en zink, die door ons lichaam worden gebruikt om zijn eigen krachtige antioxidanten te maken. Dit alles betekent dat ze een anti-aging en beschermende werking kunnen hebben voor onze huid, maar ook voor ons hart, onze hersenen en onze lever. Waarom niet proberen Pukka's Paddenstoelencapsules - ze bevatten een zorgvuldig geselecteerde formule om je het volledige potentieel van paddenstoelen te bieden.
5. Paddestoelen kunnen je gewrichten verlichten
Ontsteking rond de gewrichten kan voor veel mensen een grote zorg zijn, vooral die met artritis of gewrichtsschade. Paddestoelen kunnen een ontstekingsremmende werking hebben, waardoor pijn en ongemak wordt verlicht of zelfs wordt voorkomen. Vooral reishi en shiitake-paddenstoelen kunnen nuttig zijn - het is aangetoond dat reishi de symptomen verlicht bij mensen met reumatoïde artritis.