Carrot Cake Tray Bakken

Vegetarisch

maakt:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

15 min

Koken:

45 min (-1 uur)

Onze carrot cake tray bak is een echte winnaar! Dit is een heel gemakkelijke manier om bakplaten te bakken. Als je een marsepeinwortel op elke kleine kubus legt, zien ze er extra zoet uit. Dit recept serveert 15 personen en duurt ongeveer 1 uur en 15 minuten om te maken. Als je dit bakblik hebt geperfectioneerd, wil je het keer op keer maken. Deze heerlijke cake kan maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats worden bewaard.

ingrediënten

Voor de taart:
175 g zachte boter
175 g zachte lichtbruine suiker
250 g zelfrijzend bakmeel
1 afgestreken theelepel gemalen kaneel
3 middelgrote eieren
100 g pakjes walnoten, gehakt
350 g wortels, geschild en grof geraspt
Voor de topping:
300 g kartonnen roomkaas
2 el poedersuiker
Fijn geraspte schil van 1 citroen
15 marsepeinwortelen (verkrijgbaar in supermarkten of online bij
)
Bak-bakvorm van 26 x 16,5 cm (10¼ in x 6½ in), bekleed met bakpapier

Methode

Doe de ingrediënten in een kom en sla tot een gladde massa. Schep in de gevoerde cakevorm en waterpas het oppervlak.
Bak in het midden van een voorverwarmde oven op 160 ° C (320 ° F, gasmarkering 3) gedurende 45 minuten tot 1 uur, of tot ze opstaan en een spies er schoon uit komt nadat deze in de cake is geplaatst. Haal uit de oven en laat 5-10 minuten in de vorm afkoelen voordat je het op een rooster plaatst om het volledig af te koelen.
Om de topping te maken, klop je de roomkaas, poedersuiker en citroenschil samen. Verspreid over de bovenkant van de cake.
Snijd de cake in 15 vierkanten en versier elk met een marsepeinwortel. De cake wordt maximaal drie dagen in een luchtdichte verpakking op een koele plaats bewaard.