Kaas En Ham Maïsmuffins

maakt:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

20 min

Deze kaas- en hammaïsmuffins zijn de perfecte lunchpakket die uw kinderen zelf kunnen maken. Deze muffins combineren kaas en ham samen om een zeer smakelijke snack met polenta en suikermaïs erin te maken! Onze mummieblogger, Anneliese, bakte deze muffins als onderdeel van haar goodtoknow blog Mummy’s Little Helpers.

ingrediënten

100 g rijpe Cheddarkaas
125g snelkokende Polenta-granen (maïsmeel)
175 g zelfrijzend bakmeel
2 theelepels bakpoeder
150 ml melk
2 grote eieren
1 afgeronde theelepel mosterd van Dijon
4 eetlepels zonnebloemolie
100 g mais, uitgelekt
1-2 plakjes ham, in kleine stukjes gescheurd

Methode

Verwarm de oven voor op 200C / 400F / gasstand 6.
Vraag je kind om een papieren doos in elk gaatje van de muffinvorm te plaatsen terwijl je de kaas grof op een bord raspt.
Pak een grote mengkom (dit wordt je droge kom) en laat je kind de polenta, bloem en bakpoeder in de kom doen. (Mijn kleine jongen was een beetje bezorgd toen we de polenta toevoegden omdat we hem in plaats van zand gebruikten voor binnenshuis. - Ik denk niet dat hij het idee van zandige muffins leuk vond) !!
We willen dat de muffins kaasachtig zijn, dus schraap de kaas in de droge kom en vraag je kleintje om alles een goede oude mix te geven om te combineren!
leeftijd om oren doorboord te krijgen bij Claire's
Nu voor de natte kom (of u kunt een maatbeker gebruiken). U moet mogelijk helpen met dit onderdeel, afhankelijk van hoe oud uw kind is. De melk, eieren, mosterd en olie moeten in de natte kom worden gemeten. Ik weet zeker dat de kleine mensen geen hulp nodig hebben om het mengsel met een vork te verslaan! Mijn kleine jongen heeft met een vork kunnen kloppen sinds hij minder dan 18 maanden oud was, dus wees niet bang om zelfs het jongste kind een kans te geven (probeer echter te voorkomen dat de vork in de mond gaat omdat rauwe eieren niet goed voor hun buik).
Giet het melkmengsel in het polenta-mengsel en roer tot het net gemengd is. Knobbels zijn prima; in feite worden ze gezien als positief in een muffinmengsel!
Voeg de uitgelekte suikermaïs en de ham toe. Als je een hamliefhebber zoals ik hebt, let dan op je kind als een havik terwijl ze de ham verscheuren en er is misschien niet veel meer over voor de muffins!
Probeer te voorkomen dat u uw kind helpt, omdat ze druppelende klodders mengsel aan de wachtende papieren dozen toevoegen. Het zal ongetwijfeld overal in de lade en in de koffers terechtkomen; gewoon blijven lachen!
Bak de muffins gedurende 15 tot 20 minuten tot ze goed zijn gerezen en goudbruin zijn.
Breng de muffins over in een rooster om af te koelen.
Glyn grote broer homo
De muffins worden het best warm geserveerd en verspreid met boter. Ze worden het best gegeten op de dag dat ze worden gemaakt. Als u de papieren dozen van restjes verwijdert, bevriezen ze echter heel goed. Ik warm ze gewoon door voor het opdienen.