IJsje cupcakes recept

maakt:

12

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

45 minuten

Koken:

25 min

Kun je niet kiezen tussen een ijsje of een cupcake? Beide hebben! Deze ijshoorntjes-cupcakes zijn de perfecte zomerse traktatie en zullen zeker indruk maken. Dit recept maakt gebruik van een klassieke vanille cupcakes spons en is bedekt met een lichte en gemakkelijk te maken vanille buttercream. Als je je recept een draai wilt geven, raden we je aan ons chocolade cupcakes-recept voor de spons te gebruiken en je kunt zelfs slagroom als topping proberen of als je liever botercrème hebt, wat dacht je van chocolade botercrème! Vergeet niet om ook een Flake, saus en wat hagelslag toe te voegen. Dit recept maakt 12 ijshoorntjes en duurt in totaal ongeveer 1 uur en 10 minuten.

ingrediënten

• Voor de
• cupcakes
• 12 wafer cup cornets
• 125 g ongezouten boter, bij kamertemperatuur
• 125 g gouden basterdsuiker
• 2 eieren
• 100 g zelfrijzend bakmeel
• 30 g cacao
• 5 el melk
• 1 theelepel vanille-extract
• Voor de
• glimmertjes
• 150 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
• 180 g kuiproomkaas
• 400 g poedersuiker
• Roze pasta kleurstof
• 6 schilfers, gehalveerd
• Je zal nodig hebben
• Mini-muffinblik met 12 gaten
• Ijslepel
• Plastic spuitzak, voorzien van een groot stermondstuk

Methode

• Verwarm de oven voor op 190 ° C. Zet cornets in de gaten van het blik.

• Doe de boter en suiker in een grote gemengde room tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de eieren langzaam toe. Zeef de bloem, cacao en voeg toe met de melk en vanille. Samen kloppen tot gecombineerd. Verdeel het mengsel met een ijsschep over de cornets. Bak gedurende 20 minuten. Laat kegeltjes volledig afkoelen.

• Maak het glazuur door de boter, roomkaas en 200 g poedersuiker in een kom te doen en klop tot een glad mengsel. Pas op dat u geen poedersuiker in uw keuken spuit, door een theedoek over de kom te leggen of deze gedeeltelijk met de hand op te nemen. Voeg de rest van de poedersuiker toe en sla tot een glad mengsel.

• Schep de helft van het glazuur in een andere kom, voeg een paar druppels roze kleurstof toe en meng alles gelijkmatig gekleurd.

• Schep de roze roomkaas glazuur in de ene kant van een spuitzak, en de vanille in de andere. Spuit een grote krul op elke taart. Duw een chocoladevlok in.