maakt:
25-30Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
1 uurKoken:
15 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 56 kCal | 3% |
| Dik | 2.5g | 4% |
Niets laat zien dat je echt om zelfgemaakte cadeaus geeft. Deze Parmezaanse koekjes zijn gemakkelijk te maken en een geweldig cadeau voor elke gelegenheid, vooral tijdens Kerstmis. Ze zitten vol met kaasachtige smaak en hebben een knapperige bite
ingrediënten
- 100 g bloem
- 100 g ongezouten boter
- Snufje zout
- Snufje cayennepeper
- 100 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt
- 1 met geklopt ei
- 1 el maanzaad
- 1 el sesamzaadjes
- 2 bakplaten, bekleed met bakpapier
Methode
Zet de oven op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Tip de bloem, boter, zout en cayennepeper in een keukenmachine en voeg het grootste deel van de Parmezaanse kaas toe. Whizz totdat de ingrediënten net aan elkaar binden - als het deeg erg zacht aanvoelt, wikkel het in een diepvrieszak en laat het afkoelen in de koelkast tot het stevig genoeg is om te verwerken.
Rol het deeg dun uit, snijd het in rechthoeken van 3 x 7 cm en leg ze op bakplaten. Laat 10 minuten afkoelen alvorens te koken.
Bestrijk met eierglazuur en strooi zaden over de helft van elk koekje, gebruik maanzaad op ongeveer de helft van de koekjes en sesamzaadjes op de rest.
Bak de koekjes 10-15 minuten, tot ze licht goudbruin zijn en indien nodig rond de bakjes in de oven ruilen.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten op de bakplaten afkoelen, en breng ze vervolgens over op rooster om volledig af te koelen. Ze worden maximaal een week bewaard in een luchtdichte verpakking.