Kaas En Ham Risotto

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

35 min

Deze milde, romige risotto is zoveel aantrekkelijker voor jonge kinderen dan gekookte rijst als de korrels aan elkaar plakken. Heerlijk en gemakkelijk.

ingrediënten

1 el olijfolie
1 kleine ui, gehakt
300 g risottorijst
900 ml (1½ pt groente- of kippenbouillon
150 g gemengde diepvriesgroenten
50 g ham, in reepjes gesneden
100 g Lancashire-kaas
50 g geraspte dubbele Gloucester-kaas
Wil je dit maken voor minder dan £ 1 hoofd?
Kosten
: £ 3,74 (Asda)
items
: Arborio risottorijst 93p, Smartprice bevroren groenten 44p, Deli carver ham (100 g) 70 p, Lancashire Cheddar (250 g) £ 1,58, Ui 9 p
(Prijzen correct op het moment van schrijven. Zie mysupermarket
voor meer deals).

Methode

Verhit de olie in een pan en bak de ui op middelhoog vuur tot deze zacht is
Roer de rijst erdoor en kook 1 min. Voeg dan de bouillon toe
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 25 minuten sudderen tot de rijst bijna gaar is, af en toe roeren
Roer de groenten en ham in de pan. Dek af en kook nog 5-10 minuten tot de rijst romig en zacht is. Voeg indien nodig wat meer voorraad toe
Haal van het vuur en verkruimel de Lancashire-kaas in kleine stukjes en roer door de rijst totdat de kaas begint te smelten.
Serveer de risotto met de geraspte kaas om er bovenop te strooien.

Klik om te beoordelen (159 beoordelingen) Verzenden van uw beoordeling