Kip Bhuna Recept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

15 min

Koken:

40 minuten

Kip Bhuna Curry is een klassieker die je gewoon niet kunt verslaan. Veel smaak, een kick van kruiden en zachte stukjes kip zijn de geheimen achter het succes van dit kipbhuna-recept!

Goedkoper dan een afhaalmaaltijd, dit eenvoudige en goedkope recept voor kipbhuna is gemakkelijk te maken, wat betekent dat het perfect is voor een weekendmaaltijd. De dikke, medium-hete saus gemaakt van een smakelijke mix van smaakstoffen en groenten, perfect bedekt en complimenteert het rijke vlees van kippendijen. Het beste deel van het maken van deze eenvoudige kip bhuna is dat je de warmte naar wens aanpast. Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt 55 minuten om te ritselen, zodat u het in minder dan een uur op tafel kunt hebben liggen.

Grote curry-fan? We hebben hier nog veel meer heerlijke curryrecepten!

Kijk hoe je Chicken bhuna maakt

ingrediënten

• 2 uien, geschild en grof gehakt
• 4 tenen knoflook, gepeld en geplet
• 2 groene pepers, zonder zaadjes en grof gehakt
• 25 g wortelgember, geschild en grof gehakt
• 2 el plantaardige olie
• 2 theelepel gemalen komijn
• 2 theelepel gemalen koriander
• 2 theelepel gemalen kurkuma
• 2 theelepel Garam Masala
• 6 tomaten, grof gehakt
• 6 kippendijen zonder vel, zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
• Sap van ½ citroen
• Verse platte peterselie of koriander en schijfjes citroen om te garneren
• Gestoomde basmatirijst om te serveren

Methode

• Om je kipcurry te maken, plaats je de uien, knoflook, pepers en gember in een keukenmachine of blender (zie Dat is goed om te weten). Voeg 3 el water toe en roer tot je een pasta met textuur hebt.

• Verhit de olie in een grote pan en voeg de uienpasta toe. Kook op een middelhoog vuur, roer 3-4 minuten en voeg dan de komijn, koriander, kurkuma en garam masala toe. Kook, roer regelmatig gedurende 3 minuten totdat de pasta goud begint te worden.

• Voeg de gehakte tomaten en 300 ml water toe. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper, dek af en breng aan de kook. Roer de kip en het citroensap erdoor en dek af.

• Bak op een middelhoog vuur, roer af en toe gedurende 25-30 minuten of tot de kip zacht is en de pasta en tomaten gecombineerd zijn om een ​​dikke saus te maken (voeg indien nodig een beetje meer water toe tijdens het koken).

• Serveer meteen gegarneerd met peterselie of koriander met schijfjes citroen en serveer met gestoomde basmatirijst.