Chocolade Zwitsers Broodje Recept

bedient:

4

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

40 minuten

Koken:

10 min

Ons eenvoudig recept voor Zwitserse Zwitserse broodjes is een klassieker! Een Zwitserse rol is een zeer indrukwekkende cake en ziet er vrij moeilijk uit om te maken, dat is de reden waarom mensen ze vaak schuwen om ze te bakken.

Een zelfgemaakte Zwitserse rol is zoveel mooier dan gekocht in de winkel en ze zijn veel gemakkelijker te maken dan je zou denken. Deze chocolade Swiss roll heeft een ongebruikelijke mint buttercream vulling, die vol van smaak is. Munt en chocolade werken buitengewoon goed samen. Deze Zwitserse cake kan worden geserveerd als een heerlijk dessertrecept met slagroom van room. Dit cakerecept duurt 50 minuten om te maken en te bakken en serveert 4 personen. Dit recept voor Zwitserse Zwitserse broodjes is perfect als je iets anders wilt bakken, het is geweldig om te delen met een cuppa of kan worden gesmoord in vla of geserveerd met ijs als dessert.

Bekijk hoe je Chocolate Swiss roll maakt

ingrediënten

• Voor de spons:
• 3 grote eieren
• 100 g basterdsuiker plus een beetje extra om te besprenkelen
• 75 g bloem
• 25 g cacaopoeder
• 15 ml heet water
• Voor het vullen:
• 75 g boter of margarine, verzacht
• 175 g poedersuiker
• Een beetje melk

Methode

• 1. Verwarm de oven voor op 220⁰C / 425⁰F / ventilator 200⁰C / gasstand 7. Bekleed een Zwitsers rolblik van 33,6 cm x 22,5 cm.
  2. Doe de eieren en de 100 g suiker in een kom en klop tot zeer licht en romig. Het mengsel moet stijf genoeg zijn om een ​​paar seconden de indruk van de garde te behouden. Zeef de bloem en het cacaopoeder samen.
  3. Vouw de helft van de bloem voorzichtig met een metalen lepel in het mengsel.
  4. Vouw de resterende bloem erin en zorg ervoor dat alles is opgenomen en dat er geen klontjes zijn. Roer het hete water erdoor.
  5. Giet het mengsel in het voorbereide blik en strijk het gelijkmatig en voorzichtig glad. Bak in de oven gedurende 7 - 9 minuten tot het goed is gerezen, goudbruin en sponsachtig.
  6. Leg ondertussen een vel vetvrij of bakpapier klaar en bestrooi met wat basterdsuiker. Om de spons buigzaam te maken, kunt u het papier over een vochtige theedoek leggen.
  7. Draai de cake snel op het papier en knip de randen weg.
  8. Leg een tweede vel papier op de spons en rol het losjes op met het gesuikerde papier eronder als richtlijn. Laat volledig afkoelen op een koelrek, bedekt met het papier.

  Om de vulling te maken:

  1. Doe de boter of margarine in een kom, zeef de poedersuiker en voeg het geleidelijk toe met een beetje melk alles goed door elkaar kloppen tot het heel glad is.
  2. Wanneer de spons volledig koud is, rolt u deze voorzichtig uit en verwijdert u het papier. Spreid de spons voorzichtig uit met de crèmevulling en rol het daarna opnieuw uit.