bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
10 minKoken:
15 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 300 kCal | 15% |
| Dik | 12,4 g | 18% |
| - Verzadigt | 4g | 20% |
Een snelle en gemakkelijke zomerse chorizo en bonensalade boordevol pittige mediterrane smaken zoals chorizo, zonovergoten tomaten en paprika's. Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt 25 minuten om te bereiden en te koken. Een portie van deze salade om van te watertanden komt overeen met 300 calorieën per portie, wat ideaal is als je calorieën aan het tellen bent. Deze salade zou een stevige lunch, licht diner of interessante kant maken als je vrienden hebt voor een BBQ in de zomermaanden. Deze salade wordt het best bereid en geserveerd zodra hij is gemaakt. Restanten kunnen worden opgeslagen om de volgende dag in een luchtdichte bak in de koelkast te eten.
hoe je een chocoladekom maakt
ingrediënten
- 2 theelepels olijfolie
- 125 g chorizo-ring, in plakjes gesneden
- 2 sjalotten, of 1 kleine rode ui, geschild en fijngehakt
- 2 stokjes bleekselderij, fijn gesneden
- 1 sinaasappel, gele of rode peper, zonder zaad en in stukken gesneden
- 150 ml witte wijn
- 410g kan cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt
- 150 g zonovergoten tomaten, uitgelekt, of 8 baby-pruimtomaten, gehalveerd
- 4 lente-uitjes, bijgesneden en gesneden
- Handvol verse peterselie of basilicumbladeren
- Knapperig brood, om te serveren
Methode
Verhit een koekenpan, voeg de olie en chorizo toe en bak 2-3 minuten. Voeg de sjalot of ui, de selderij en peper toe en roerbak 5 minuten.
Giet de wijn erbij en laat 2-3 minuten sudderen, of tot de vloeistof met ongeveer de helft is verminderd.
Roer de bonen erdoor en laat enkele minuten zachtjes koken.
zuivelvrije beef stroganoff
Voeg de tomaat en lente-ui toe. Schep in een serveerschaal en bedek met peterselie of gescheurde basilicumbladeren. Serveer met brood.