Het recept van het kaneelrozijnenbrood

maakt:

8 - 12

Kosten:

niet

Koken:

40 min-50

Een fantastische traktatie op elk moment! Eet het vers gebakken met een cuppa - of geroosterd en beboterd voor het ontbijt

ingrediënten

• Voor het brood:
• 500 g sterke bloem
• 100 g basterdsuiker
• 1 afgestreken theelepel zout
• 2 afgestreken theelepels gemalen kaneel
• 6-7 g zakje sneldrogende gist
• 150 g rozijnen
• 300 ml melk, verwarmd
• 30 g gesmolten boter
• Voor het glazuur:
• 6 eetlepels basterdsuiker
• Boter, om te serveren, optioneel
• Bakplaat, beboterd

Methode

• Doe de bloem in een kom en roer de suiker, zout, kaneel, gist en rozijnen erdoor. Meng melk en boter en giet het in het bloemmengsel. Meng tot de ingrediënten samenbinden om een ​​zacht deeg te vormen. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten, in een machine of met de hand, tot het glad en elastisch is.

• Verdeel het deeg in drie stukken. Rol elk stuk in een lange strook, vlecht vervolgens de drie stroken samen en stop de uiteinden onder het brood.

• Plaats het brood in het midden van de bakplaat. Bedek met een stuk geolied huishoudfolie en laat het op een warme plaats staan ​​tot het dubbel is.

• Verwijder de huishoudfolie en bak het brood in het midden van een voorverwarmde oven op 200 ° C (400 ° F, gasmarkering 6) gedurende ongeveer 20 minuten; verlaag vervolgens de oventemperatuur tot matig - 180 ° C (350 ° F, gasmarkering 4) en blijf het brood nog 20-30 minuten koken, of totdat het hol klinkt wanneer er op wordt getikt (til het brood op en tik er ook onder ).

  kerstboom koekjes

• Los de basterdsuiker op in 4 el kokend water om het glazuur te maken.

• Zodra het brood gaar is, haal het uit de oven en leg het op een rooster en strijk het over het glazuur. Laat het brood een beetje afkoelen voordat je het snijdt, en serveer het warm of koud, met of zonder boter.