Knapperige courgette friet recept

• Vegetarisch

bedient:

2

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

5 min

Courgettefrietjes vormen een fantastisch alternatief voor de oude favoriet, aardappelchips - en ze zijn net zo gemakkelijk maar veel sneller te maken. Snijd eenvoudig courgettes in plakjes van 1 cm dik, dip in melk, bagger in gekruide bloem en frituur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer ze naast een sappige gegrilde biefstuk en knoflookachtige paddenstoelen. Of als je ze liever alleen hebt, zijn ze perfect als vegetarisch voorgerecht of als een snelle snack als je zin hebt in iets anders. Verminder chips en probeer in plaats daarvan deze smakelijke plantaardige frietjes. Voeg zout naar smaak toe.

ingrediënten

• 250-300 ml zonnebloem- of plantaardige olie om te frituren
• 2 courgettes, in de lengte in chips gesneden
• Een paar eetlepels melk
• 1-2 el bloem

Methode

• Verhit de olie in een grote pan tot het heet genoeg is om een ​​stuk brood te laten sissen als het erin valt. Als de temperatuur is bereikt, doop je de courgetteschilfers in melk en rol je de bloem erin.

• Laat ze voorzichtig in de olie vallen en kook 1-2 minuten, tot ze knapperig en goudbruin zijn. Doe dit in batches als je veel chips hebt en zorg ervoor dat de temperatuur van de olie na elke batch weer oploopt. Verwijder de chips met een lepel met sleuf en giet af op keukenpapier. Breng op smaak met een beetje zout.