Aardappelpuree met recept voor gerookte zalm

maakt:

18

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

30 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	80 kCal	4%
Dik	4g	6%
- Verzadigt	2g	10%

Knapperige geplette aardappelen met gerookte zalmtoppers en creme fraiche zijn een heerlijke feestbeet met een zeer eenvoudig recept. Dit recept maakt 18 canapes, maar voor grotere partijen kun je de hoeveelheden eenvoudig verdubbelen of verdrievoudigen.

hoe je ackee en saltfish maakt

ingrediënten

• 18 baby nieuwe aardappelen
• 2 el olijfolie
• 100 g crème fraiche
• 150 g gerookte zalm, gesneden in linten van 3 cm breed
• Een halve bos bieslook, geknipt
• Citroenpartjes, om te serveren

Methode

• Verwarm de oven voor op 220 ° C / gas 7. Kook aardappelen in zout water gedurende ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.

• Besprenkel 1 el olie op een grote bakplaat, voeg de gekoelde aardappelen toe en plet ze tot ze iets plat zijn. Besprenkel met resterende olie en breng op smaak. Bak gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Iets afkoelen.

  b & q kerstbomen kunstmatig

• Smeer een beetje crème fraiche op elke aardappel, bedek met een lint van gerookte zalm en garneer met bieslook en een maal van zwarte peper. Pop op een schotel gegarneerd met partjes citroen.