bedient:
4Kosten:
goedkoopPrep:
10 minKoken:
30 minutenCullen Skink is een traditioneel Schots recept dat perfect is als onderdeel van een Burns Night-feest.
Cullen Skink is een traditioneel Schots recept gemaakt van gerookte schelvis, meelachtige aardappelen en room. Het is de perfecte starter voor een Burns ’Night-avondmaal en is zeer gemakkelijk te bereiden en te bereiden. Ons Cullen Skink-recept kost slechts 10 minuten voorbereidingstijd en 30 minuten om te koken, zodat het binnen een uur op tafel ligt! Als u op zoek bent naar een verwarmend gerecht voor een koude winteravond, kunt u niet mis gaan met een kom Cullen Skink!
is zelfgebakken brood gezonder
ingrediënten
- ingrediënten
- 450 g bloemrijke aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
- 25 g boter
- 1 ui, fijngehakt
- 450 g ongekookte gerookte schelvis, zonder vel
- 300 ml (½ pt) Kokend water
- 425 ml (¾ pt) Melk
- 3 x 15 ml spn (3 eetlepels) Dubbele crème
- Zout en versgemalen peper
- Vers bieslook om te serveren
Methode
Kook de aardappels in een pan met licht gezouten kokend water gedurende 20 minuten of tot ze zacht zijn, giet af en zet apart.
Smelt ondertussen de boter in een grote pan en bak de ui zacht tot deze zacht is.
Doe de vis en het water in de pan en laat 8-10 minuten zachtjes sudderen.
Verwijder de vis met een sleuflepel (bewaar de kookvloeistof), breek in grote stukken, gooi alle botten weg en houd warm.
Pureer de aardappels, klop ze in de gereserveerde kookvloeistof en voeg geleidelijk de melk toe.
Keer terug aan de kook, zet het vuur lager en laat 3-4 minuten zachtjes koken.
skelet mond make-up
Roer de vis en de room erdoor, breng op smaak en serveer onmiddellijk, gegarneerd met bieslook.