maakt:
Vaardigheid:
mediumPrep:
50 minutenKoken:
1 uurDit heerlijke en zeer indrukwekkende cupcake-boeket zal zeker een grote glimlach op iemands gezicht toveren. https://cms.goodtoknow.co.uk/wp-admin/post.php?post=131590&action=edit#edit_timestamp
Dit cupcake boeketontwerp is een eenvoudige maar creatieve manier om je cupcakes te tonen en perfect voor speciale gelegenheden zoals Moederdag of voor de verjaardag van die ene speciale persoon als voedselgeschenk. Je kunt experimenteren met kleuren en smaken van de buttercream en de spons. Maak rode rozen voor Valentijnsdag of witte rozen voor een huwelijkscadeau. Als je dit basisrecept en deze methode voor het samenstellen van je cakes in dit modieuze landhuis perfectioneert, wil je het steeds opnieuw proberen. Het is het beste om deze taarten van tevoren te maken, vooral omdat het zo lang kan duren voordat ze zo zijn samengesteld.
russell tovey steve brockman
ingrediënten
- Voor de cakes:
- 100 g ongezouten boter
- 100 g basterdsuiker
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 2 eieren
- Schil 1 citroen
- ½ theelepel citroen extract
- Voor de bladeren:
- 50 g fondant gemengd
- Groene kleurstof
- ¼ theelepel tylose poeder (optioneel)
- Voor de buttercream:
- 1x 250 g mascarpone tube
- 80 g ongezouten boter, kamertemperatuur
- 400 g poedersuiker
- ½ theelepel vanille-extract
- Gevarieerde voedselkleuren voor de rozen
- Je hebt ook nodig:
- Diepe mini-muffinvorm met 20 mini-cupcake-etuis
- Spuitzakken met Wilton 1M-mondstuk
- Bloempot
- Bal van polystyreen - in tweeën gesneden
- Cocktail sticks
- Zakje zout of iets om de pot te verzwaren
- Papieren zakdoekje en lint
- Dubbelzijdige tape
- Schaar
- Mini rozenblaadje
Methode
Voor de cakes:
- Om dit cupcake-recept te maken, de dag ervoor - voeg het tylose-poeder, indien gebruikt, toe aan de fondant en kneed het goed. Voeg groene kleurstof toe tot je de gewenste schaduw krijgt, rol tot 1/8 inch dik en snijd met de bladsnijder 40 bladeren. Laat ze drogen op vetvrij papier of een droogspons, maar niet in een luchtdichte container of ze drogen niet.
- Om de cakes te maken, doe je alle ingrediënten in een grote kom en klop tot een glad mengsel. Overdrijf niet of de mix zal vettig zijn en je koffers zullen schillen. Bak in de oven gedurende 20 minuten op 160 ° C / 325 ° F / gasstand 3. Verwijder en koel minstens een half uur voordat u het boeket in elkaar zet.
Voor de buttercream:
hoe je garnalenpasta maakt
- Klop de mascarpone en de boter lichter en voeg dan de poedersuiker beetje bij beetje tot een glad mengsel toe. Voeg de vanille toe en klop opnieuw. Overtref niet of de kers kan vloeibaar worden.
- Verdeel in 4 en kleur naar wens.
Om het boeket samen te stellen:
- Begin met het decoreren van je pot. Wikkel een stuk lint rond de pot en plak het vast met dubbelzijdig plakband. Bind een strik met een stuk lint en plak over de naad.
- Weeg de pot af met een voedselzak zout / rotsen uit de tuin etc.
- Leg het tissuepapier over de bovenkant van de pot, Victoria gebruikte twee vierkanten en om het op bloempapier te laten lijken. Duw de gehalveerde polystyreenbal in de pot en duw het papier daarmee naar beneden.
- Neem de cocktailprikker en prik een gat in het midden van de bodem van elke cupcake.
- Duw de cocktailprikkers in het midden van de polystyreenbal. Duw ze half in en plaats een cupcake op de stok om hem op zijn plaats te houden.
- Begin in het midden, plaats 6 cupcakes rond de middelste en vul daarna de gaten in. Als je geen cake meer hebt, maak je geen zorgen, je kunt het papier rond de cake spelden om eventuele gaten op te vullen. Zodra het boeket vol is, kun je beginnen met het ijsen van je cakes.
- Voeg de kers toe aan je spuitzak. Spuit 5 rozen op de cupcakes, beginnend in het midden en passeer wat je al millimeter door hebt gespoten. Herhaal vervolgens met de andere kleuren totdat alle cupcakes zijn versierd. Bekijk onze video over het cupcake pijprozen.
- Werk af door de rozenblaadjes toe te voegen om eventuele gaten op te vullen. Bewaar op een koele plaats en vergeet niet in een raam, anders smelten de bloemen van de cakes.