bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
1 uurEen dubbele chocolademousse is een briljante pud voor etentjes: lagen witte en donkere chocolade, perfect gekoeld! Een chocolademousse is zo'n genot, dus er is niets beter dan een mousse met twee lagen! Dit recept is echt gemakkelijk te maken en is perfect voor een speciale gelegenheid. Het duurt even om in te stellen, maar dat is ideaal als je vrienden in de buurt verwacht, omdat het betekent dat je iets anders kunt doen terwijl het in de koelkast staat. Voor een probleemloos dessert dat goed past bij vers fruit of gewoon op zichzelf, is dit iets voor jou. Maak het voor een speciale gelegenheid, of gewoon omdat je zin hebt in iets zoets - het is gemakkelijk te maken en je hebt waarschijnlijk al de ingrediënten in de koelkast!
ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 100 g witte chocolade
- 150m dubbele room
- 3 grote Lion Quality-eieren, gescheiden
- 2 eetlepels / 30 ml sinaasappelsmaaklikeur, cognac of rum (optioneel)
- Geraspte chocolade of cacao, om te versieren
Methode
Breek de twee chocolaatjes in twee kleine kommetjes, smelt in de magnetron of plaats ze een voor een boven een pan met sudderend water. Iets afkoelen.
sarah jayne dunn instagram
Klop de room licht op tot deze zachte pieken vormt. Klop de eiwitten in een aparte kom tot ze glanzend en stijf zijn.
Roer de likeur (optioneel) en twee eierdooiers door de donkere chocolade en voeg dan een derde van de room en de helft van het eiwit toe.
Roer de resterende eierdooier door de witte chocolade en voeg de resterende room en eiwitten toe.
aldi bekroonde rode wijn
Leg de twee mousses in vier glazen en decoreer met geraspte chocolade. Koel minstens 1 uur voor het opdienen.