Gingerbread Stars

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

niet

Prep:

15 min

Koken:

6 min

Peperkoeksterren zijn een mooie volwassen variant op het klassieke peperkoekrecept en zien er perfect uit als linten aan je kerstboom als een smakelijke eetbare feestelijke traktatie. Het kost minder dan een half uur om deze verwarmende, gekruide peperkoeksterkoekjes te maken, ideaal voor een vakantieproject - je krijgt snelle en smakelijke resultaten zonder al te veel moeite te doen (omdat Kerstmis toch druk genoeg is!). Deze baksels een professioneel ogend glazuur geven is eenvoudig dankzij de laatste paar stappen van het recept, waardoor het afwerken een makkie is. Ondanks dat je deze waarschijnlijk voor jezelf wilt houden, dankzij de geweldige geur waarmee ze je huis zullen vullen, maken ze ook prachtige en attente geschenken voor vrienden. Gewoon in zakken of dozen stoppen en afwerken met een klein lintje.

ingrediënten

150 g boter, zacht
115 g basterdsuiker
3 eetlepels honing
1 ei
340 g bloem
1⁄2 theelepel bakpoeder
1 theelepel bicarbonaat soda
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen gember
Zilveren cachous (om te versieren)
IJs ijs:
185 g poedersuiker
1⁄2 theelepel zachte boter
2–21⁄2 eetlepel kokend water
Royal icing:
1 eiwit
185 g poedersuiker
1⁄2–1 tsplemon-sap
Je hebt het ook nodig
:
Stervormige koekjessnijder van 7 cm
Spuitzak met kleine 2 mm gewone spuitmond (of gebruik een kleine plastic zak en knip een kleine hoek af)

Methode

Om te beginnen met het maken van je peperkoeksterren, room je de boter, suiker en honing in een grote kom met behulp van elektrische kloppers tot bleek en luchtig. Voeg het ei toe en klop goed. Zeef de bloem, bakpoeder, soda, kaneel en gember. Roer tot het mengsel samenkomt om een bal te vormen. Leg het op een licht met bloem bestoven werkoppervlak en kneed zachtjes tot een glad mengsel. Dek af met plastic folie en 30 minuten in de koelkast.
maak een taartspel
Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F / gasstand 4). Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot 2 mm dik. Snijd het deeg in stervormen met de koekjessnijder, rol eventueel deegresten opnieuw op en knip meer sterren. Plaats op de voorbereide bakjes, laat ruimte voor een beetje spreiding en bak gedurende 6 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Laat 2 minuten op de laden afkoelen en breng het vervolgens over naar een rooster om volledig af te koelen.
Om de glazuur glazuur te maken, combineer de poedersuiker, boter en kokend water in een kleine hittebestendige kom en meng tot een gladde pasta. Plaats de kom op een kleine steelpan met kokend water en roer tot het warm is en de consistentie van slagroom. Niet oververhitten. Dompel de bovenkant van elke ster in het glazuur en laat het overtollige vocht weglopen. Laat op een rooster om in te stellen.
Om het koninklijke glazuur te maken, klop je het eiwit lichtjes in een kleine kom tot het schuimig is. Klop geleidelijk aan voldoende poedersuiker en citroensap om een glad glazuur te vormen dat zijn vorm behoudt. Schep het glazuur in de spuitzak en spuit decoraties op de peperkoeksterren. Versier met zilver cachous indien gewenst. Sta toe om in te stellen.
hoe je piggy cupcakes maakt