Gezonde cottage pie recept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

1 uur

Dit is een geweldige manier om je gezin meer groenten te laten eten met seizoensingrediënten. Het vult ook comfortvoedsel echt.

ingrediënten

• 500 g extra mager steakgehakt
• 400 ml runder- of groentebouillon
• 1 el tomatenpuree
• Zout en peper
• 1 el maïzena
• 500 g aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
• 400 g wortelgroenten (bijv. Knolselder, wortel, raap,
• pastinaak), geschild en in stukjes gesneden
• 2 eetlepels crème fraîche met verlaagd vetgehalte of olijfolie

Methode

• Verwarm de oven voor op 220 ° C / 425 ° F / gas 7.

• Bak het gehakt bruin in een koekenpan met antiaanbaklaag en laat eventueel vet weglopen. Voeg de bouillon en tomatenpuree toe en breng op smaak. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 30-40 minuten sudderen, voeg indien nodig een beetje extra bouillon toe.

• Meng de maïzena met 2 el water om een ​​gladde pasta te vormen, voeg dan het gehakt toe en roer tot het dik is. Breng het mengsel over in een ovenschaal.

• Terwijl het gehakt suddert, kook je de aardappelen en de wortelvruchten ongeveer 20 minuten, tot ze zacht zijn. Giet af en pureer met de crème fraîche of olijfolie.

• Stapel de puree op het gehakt en kook 20 minuten in de oven, totdat de bovenkant knapperig en goudbruin is. Serveer met rode kool en sperziebonen.

Klik om te beoordelen (43 beoordelingen) Je beoordeling versturen