Herby nieuw aardappelsrecept

• Vegetarisch

bedient:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

5 min

Koken:

15 min

Drievoudig getest: nieuwe aardappelen zijn heerlijk gekookt in hun schil - geef ze een zachte scrub om vuil en losse schil te verwijderen voordat ze worden gekookt. Aangeboden door Essentials magazine

ingrediënten

• Nieuwe aardappelen
• Boter
• Handvol gehakte verse peterselie

Methode

• 1. Nieuwe aardappelen worden heerlijk gekookt in hun schil - geef ze gewoon een zachte scrub om vuil en losse huid te verwijderen voordat ze worden gekookt. Doe in een pan met kokend, licht gezouten water en laat 10-15 minuten zachtjes koken.
  2. Giet af en doe in een kom, stip met knoppen van boter, een handvol gehakte verse peterselie en breng op smaak.

  En hier zijn nog twee smakelijke opties om te proberen ...

  1. Plet vers gekookte nieuwe aardappelen met roomkaas, fijngehakte lente-uitjes en zwarte peper.
  2. Gooi ze in een mengsel van olijfolie, rozemarijn en knoflook en rooster ze gedurende 40 minuten gaar en zacht.