Citroenroom met een bessencompote recept

bedient:

4

Kosten:

goedkoop

Prep:

2 uur 15 minuten

Koken:

10 min

Deze goedkope en indrukwekkende pudding komt rechtstreeks uit de BBC2-show Economy Gastronomy - perfect voor wanneer vrienden komen eten

ingrediënten

• Voor de citroenroom:
• 600 ml dubbele crème
• 250 g basterdsuiker
• Het sap en de schil van 5 citroenen
• Voor de bessencompote:
• (optioneel)
• 400 g verse of ontdooide bessen
• 150 g basterdsuiker

Methode

• Om de citroenroom te maken, doe je de dubbele room in een pan met dikke bodem en breng je aan de kook. Voeg de suiker toe, zet het vuur lager en laat 3 minuten sudderen onder roeren.

  mikey noord vrouw

• Giet het citroensap en de schil en, terwijl de room suddert, roer gedurende 30 seconden. Zet het vuur uit en laat 10 minuten staan ​​en afkoelen, giet de citroenachtige room in glazen en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast.

  Kirk Newmann en Hayley Mcqueen

• Leg ondertussen de bessen en suiker in een pan en laat sudderen. Sudderen gedurende ongeveer 5 minuten, dan van het vuur halen en afkoelen - klaar.

• Serveer een klein potje bessencompote naast elk glas citroencrème of lepel erover. Zandkoek zou de dingen mooi afronden.