Hoe te eten zoals Hemsley + Hemsley

Klik om te beoordelen(Geen beoordelingen)

De zusjes Hemsley, Jasmine en Melissa, hebben een frisse kijk op gezond koken, waarbij de nadruk ligt op voeding en altijd op zoek zijn naar opties die beter voor je zijn

hoe je een citroenmelisse maakt

Probeer je gezonder te eten? De zusjes Hemsley, Jasmine en Melissa, hebben een frisse kijk op gezond koken waarbij de nadruk ligt op voeding en altijd op zoek zijn naar opties die beter voor je zijn, ook als je het druk hebt en snel een keuze moet maken.

Hun nieuwe boek, Good + Simple, is nu uit en staat vol met recepten die je zullen helpen je eetlust te herstellen. Weg met bewerkte voedingsmiddelen en hunkering naar suiker, met verse producten, betere vetten en wat ze 'botbouillon' noemen, of zelfgemaakte bouillon.

'Het draait echt allemaal om spijsvertering, constitutie en geen overdreven bewerkte voedingsmiddelen in je dieet en dan kun je het van daaruit uitwerken', zegt Jasmine.

Dus hoe kun je beginnen met het overnemen van hun filosofie, die de zussen al 10 jaar aanscherpen? Welke snelle veranderingen kun je aanbrengen in de manier waarop je eet? We hebben Jasmine en Melissa gevraagd om hun tips voor gezond eten te delen...

Het beter dan-principe

We gebruiken eigenlijk de uitdrukking slim eten'en slim koken', omdat het een gemakkelijke manier is om slim te koken, zegt Melissa. Veel mensen denken dat gezond eten betekent dat je iets mist of dat het hard werken is, maar het gaat erom slim te zijn, of dat nu is met je tijd en hoeveel je in één keer kookt, en ook om slim te zijn met je keuzes. We hebben allemaal keuze. Als we in de supermarkt zijn, denken we: zal dit voedsel me voeden? Zal dit mij goed doen? Stel de vraag. Veel mensen zeggen dat ze gezonder willen eten, maar dan verknoeien ze of krijgen ze een eetbui. We moeten af van het goede eten, het slechte eten. Ik zie het graag als: gaat dit me voeden? Is er iets beters voor mij dan dat? Ik begrijp heel goed dat het moeilijk kan lijken. We wonen in Londen, we zijn werkende meiden. Niet iedereen heeft tijd om elke dag zijn lunch te maken en mee te nemen naar zijn werk, dus ga voor de betere optie in de supermarkt. Misschien is er een quinoasalade, een linzensalade of een geroosterde groentesalade, pimp het dan – koop een avocado en een citroen en neem die er bovenop.'

(Afbeelding tegoed: Rex-functies)

Controleer het etiket

Het begrijpen van voedseletiketten is een andere manier om slim te eten, zegt Melissa. Voor ons is het super belangrijk om dat aan mensen te benadrukken. Het is gemakkelijk voor mensen om in de war en beu te raken en te denken dat er tegen hen wordt gelogen. Als iets te mooi is om echt goedkoop te zijn, is dat waarschijnlijk ook zo. Als je eenmaal labels begint te lezen, is het verslavend. De ingrediënten staan op volgorde van volume, dus als het tweede ingrediënt suiker is, is dat te gek.'

Gebruik echt zeezout

Goed zeezout is een grote, zegt Melissa, toen we haar vroegen om een snelle tip om beter te eten. Je gebruikt zout in al je eten. Goed zeezout zoals steenzout zit vol mineralen. Tafelzout is meestal ontgeurd, gebleekt, ontdaan van heel wat voedingsstoffen en je moet er veel aan toevoegen om hetzelfde effect te krijgen. Echt zout is echt zout, dus je hebt er niet zoveel van nodig. De goede dingen zijn goed voor je, maar de slechte dingen zijn echt slecht voor je.

Kate Middleton lelijk

Plan je tussendoortjes

Eet snacks en denk vooruit, zegt Melissa. Het stopt je met het gevoel dat je alles moet hebben wat er is omdat je honger hebt. Ik heb altijd wat amandelboter bij me en ik ben er dol op op appel. Ik heb altijd hummus. Als je hummus koopt, zoek dan naar hummus met extra vergine olijfolie. Of maak je eigen - het is het soort ding dat ik op zondag maak en het voor de week heb. Ik koop geen gehakte rauwkost, omdat ik niet weet wanneer ze zijn gesneden - koop in plaats daarvan een hele wortel of een komkommer of een courgette en neem die om in te dippen. Ik weet dat het een beetje grappig klinkt, maar zachtgekookte eieren zijn het ultieme draagbare voedsel. Ze zijn zo goed voor je. Eet er een als tussendoortje om 16.00 uur.'De gezonde muntchocoladevierkanten van de Hemsley-zussen vormen een schuldvrije traktatie die gluten- en zuivelvrij is.

Koken in boter of kokosolie

Kies hittebestendige vetten om mee te koken, die vast zijn bij kamertemperatuur. We bewaren liever extra vierge olijfolie, lijnzaadolie en koudgeperste oliën om over dingen te sprenkelen of ze in dipsauzen te gebruiken, zegt Melissa. Kokosolie of boter zijn beter om in te bakken. Bak je met olijfolie op hoge temperatuur, dan verandert de chemische structuur en loop je de goede dingen mis die er zijn. Olie ruilen is echt goed voor je.

Soep maken

We zijn massaal voorstander van soepen, zegt Jasmine. Soepen zijn veel gemakkelijker te verteren dan rauw voedsel en we leven in een koud land, dus we zijn op zoek naar voedsel dat je van binnenuit opwarmt. Soepen zijn een geweldige manier om te ontgiften en je te vullen en je in zeer kostbaar voedsel te krijgen, zoals bottenbouillon.'Voor meer inspiratie voor gezond eten, kijk hoe je eet zoals Deliciously Ella of bekijk onze collectie gezonde recepten.

Gezondheidsgoeroe-zussen Hemsley + Hemsley werken samen met Vita Coco-kokosolie om hun tips, trucs en recepten voor kokosolie te delen.