maakt:
12Kosten:
nietEr zijn veel recepten voor de kleine kweepeertaartjes die Henry VIII heeft vernoemd naar de dames-in-wacht van zijn vrouwen - maar dit is Clarissa's favoriet
Recept voor pasta met inktvisinkt
ingrediënten
- Voor het deeg:
- 225 g bloem
- 135 g boter
- 2 theelepels poedersuiker
- 1 eidooier, geklopt met 1 theelepel koud water
- Voor het vullen:
- 50 g ongezouten boter
- 75 g basterdsuiker
- 1 volle theelepel zelfrijzend bakmeel
- 2 eidooiers
- 100 g gemalen amandelen
- Geraspte schil van 1 citroen
- 1 el dikke room
- 6 eetlepels kweepeergelei
Methode
Meng alle deegingrediënten tot een zacht deeg. Laat 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 200ºC / 400ºF / gasstand 6. Rol het deeg uit en snijd met een bladerdeeg 12 rondjes om een taartvorm van 25 cm te plaatsen.
Om de vulling te maken, room je de boter en suiker goed door elkaar en roer je de bloem erdoor. Klop de eidooiers, gevolgd door de amandelen, citroenschil en vervolgens de room.
martin compston tianna chanel flynn
4 / Doe een beetje kweepeergelei in elke taartvorm en schep het vulmengsel erbij. Bak de taartjes 20 minuten in de voorverwarmde oven en laat ze afkoelen op een rooster. Bestuif met poedersuiker voor het opdienen.