Dit klassieke Franse recept voor appeltaart is een gemakkelijke manier om een zoete desserttraktatie te maken waar iedereen dol op zal zijn, vooral als het wordt geserveerd met een portie verse room. Of serveer de jouwe met onze heerlijke vanillevla.
Dit is een geweldig recept voor beginners die nog nooit hebben geprobeerd een taart te maken. Volg onze eenvoudige stapsgewijze methode die door alle stadia van het maken van een appeltaart leidt, totdat je het heerlijke dessert uit de oven hebt.
Triple getest in de Wekelijkse keuken van de Vrouw, het duurt ongeveer 1 uur om te koken en is het wachten waard. Kies ervoor om dit heerlijke appeltaartrecept met dessertappel te maken, zodat u een nog zoeter resultaat krijgt dan uw gemiddelde appeltaart. Hoewel je je eigen gebak kunt maken, kun je er wat kopen in de winkel om het kookproces te versnellen.
Als er nog wat appeltaart over is, bedek het dan met huishoudfolie en zet het in de koelkast - eet het binnen een paar dagen, maar onthoud dat hoe eerder je het eet, hoe beter het zal smaken. Je kunt in plaats daarvan dit recept voor perentaart aanpassen, bereid ze gewoon hetzelfde als de appels en zorg ervoor dat je de schil, de kern en de zaden verwijdert.
ingrediënten
- 375 g pakje zoete zanddeeg
Voor het vullen:
- 1kg kookappels, geschild, zonder klokhuis en grof gehakt
- 100 g boter
- 125 g basterdsuiker
- Fijn geraspte schil van 1 citroen
Voor de topping:
- 4-5 dessertappels
- 2 el basterdsuiker
- 4-6 el abrikozenglazuur of gezeefde abrikozenjam
- Verse room, om te serveren
Appeltaart recept: hoe maak je Franse appeltaart:
Stap 1:
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en bekleed het vlaaitin. Prik het deeg op de basis met een vork en laat de behuizing minstens 15 minuten afkoelen.
Stap 2:
Om de vulling te maken: Doe de appels, 2 el water en de boter in een pan en zet op een laag vuur en roer tot de boter smelt. Zet het vuur hoger en laat het mengsel 15-20 minuten sudderen, onder af en toe roeren tot de appels zacht zijn tot een pulp.
Stap 3:
Pers het appelmengsel door een zeef met een houten lepel - duw zoveel mogelijk van het mengsel erdoor.
recept voor pinto bonencake
Stap 4:
Doe het appelmengsel terug in een schone pan. Voeg de suiker en citroenschil toe en kook op een laag vuur, onder af en toe roeren tot het dik is. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
Stap 5:
Zet de oven op 190 ° C / 375 ° F / gasstand 5. Plaats een bakplaat in de oven om op te warmen. Bekleed de bakvorm met een vel bakpapier en vul met bakbonen. Plaats de bakvorm op de hete bakplaat en kook gedurende 12 minuten, til vervolgens het papier met de bonen eruit. Bak nog eens 3-5 minuten tot de patisserie een lichtgouden kleur heeft.
Stap 6:
Om de appelschijfjes voor de topping te bereiden, deelt u de dessertappels in vieren en gebruikt u een mes om een 'V' -vorm uit te snijden om de kern en de pitten te verwijderen.
Stap 7:
Gebruik een klein mes om de appels te schillen, waarbij ze hun afgeronde vorm behouden, en snijd ze vervolgens in de lengte door.
Stap 8:
Verspreid de appelvulling over de onderkant van de bakvorm en spreid deze uit in een gelijkmatige laag.
Stap 9:
Schik de plakjes appel in nette ringen aan de bovenkant, overlappend. Snijd een paar kleine stukjes appel om het midden te vullen. Strooi de suiker erover. Zet het 30-35 minuten in de oven, of totdat de appels goud beginnen te worden. Verwarm het abrikozenglazuur of de jam met 1 el water tot het vloeibaar is en strijk het dan over de hete appeltaart. De appeltaart kan warm worden geserveerd of op kamertemperatuur met crème fraiche.