Kippers Met Aardappel En Bietensalade

Gezond

bedient:

Prep:

10 min

Koken:

20 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	693 kCal	35%
Dik	51g	73%

Het serveren van kippers met aardappel- en bietensalade is de perfecte manier om een bijgerecht van aardappelsalade in een hele maaltijd te veranderen. Kippers worden vaak over het hoofd gezien in het voordeel van witvleesvissen, maar deze zoute favorieten zijn heerlijk als contrasterende smaak bij romige aardappelsalade en verse rode biet. We serveren graag kippers gegrild op de BBQ, met een aardappelsalade als de perfecte zomerzijde. Het is gemakkelijk en snel om deze aardappelsalade te maken en laat uw gasten niet wachten om te worden gevoed. Om nog maar te zwijgen van kippers en andere vette vis bevatten grote hoeveelheden gezonde cholesterolverlagende onverzadigde vetten.

hoe zich te ontdoen van buikvet nhs

ingrediënten

Voor de kipper:
1 kipper, gefileerd
1 theelepel geplette korianderzaden
1 sjalot, geschild en in dunne plakjes gesneden
1 laurierblad
1 citroen, geraspte schil en sap
4 el olijfolie
1 theelepel volkoren mosterd
Zout en versgemalen zwarte peper
Gemengde slabladeren om te serveren
Voor de aardappelsalade:
4 - 5 nieuwe aardappelen, geschrobd
2 lente-uitjes, bijgesneden, gewassen en gesneden
1 el gehakte dille
2 el lichte mayonaise
1 el geraspte rode biet uit een pot, uitgelekt

Methode

Voor de kipper: Leg de filet in een schaal en bestrooi met de korianderzaden. Voeg de sjalot, laurier en citroenschil toe. Klop het citroensap, olijfolie en mosterd samen en giet het over de vis. Breng op smaak met zwarte peper.
Bedek de schaal en zet de kipper minstens 2-3 dagen in de koelkast voordat je hem opeet. Draai de filets en sjalotten dagelijks, zodat ze goed in het verband zijn gecoat.
casey batchelor voeten
Voor de aardappelsalade: kook de aardappelen ongeveer 15 - 18 minuten in kokend water of tot ze zacht zijn. Tap ze vervolgens af en spoel ze onder koud stromend water om ze snel af te koelen en snijd ze vervolgens in plakjes.
Meng de gesneden aardappel, lente-ui en dille in de mayonaise met de rode biet en breng op smaak met zout en peper. Bedek de kom en houd de aardappelsalade gekoeld tot het opdienen. Haal de aardappelsalade minstens 15 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur komt. Strooi de slablaadjes in een bord en schep over de aardappelsalade. Giet de visfilet af van de overtollige olie en serveer hem er bovenop.