bedient:
12Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
15 minKoken:
25 minVier alle Britse dingen met deze prachtige cake met bessen erop, gevuld met aardbeienjam en verspreid met een rijk botercrèmeglazuur. Perfect voor picknicks, straatfeesten of om een regenachtige dag op te fleuren! Het recept van de Union Jack-vieringtaart van Kirstie Allsopp is zo gemakkelijk om thuis te maken. Met een zachte vanille doordrenkte spons en verse pittige bessen bovenop, zal deze koninklijke feesttaart zeker indruk maken op vrienden en familie. De spons voor deze cake kan van tevoren worden gemaakt. Eenmaal afgekoeld, wikkel de spons in aluminiumfolie of bewaar in een luchtdichte container totdat je klaar bent om het te versieren. Zoals de meeste cakes, kan deze Union Jack-feestcake het beste op dezelfde dag worden gemaakt en geserveerd. Zie het binnen enkele seconden van je gastenbord verdwijnen!
hoe je thuis bruin brood maakt
ingrediënten
- 200 g bloem
- 405 g kan gecondenseerde melk aansteken
- 2 eieren
- 2 theelepel vanille-extract
- 150 g margarine of boter
- 3 theelepel bakpoeder
- 6 el aardbeienconserven of jam
- 200 g poedersuiker
- 100 g margarine of boter, zacht gemaakt
- 2 theelepel vanille-extract
- 200 g gemengde zomerbessen, om te versieren
- 2 x 18 cm sandwichcakevormen, basis bekleed met perkament
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C, 350 ° F, gasstand 4.
Doe de bloem, gecondenseerde melk, ei, vanille-extract, margarine en bakpoeder in een kom en klop 2-3 minuten met een elektrische handmixer tot ze bleek en luchtig zijn.
Schep in de blikken en bak ongeveer 25-30 minuten tot ze veerkrachtig en goudbruin aanvoelen. Laat iets afkoelen en breng het over naar een koelrek om volledig te koelen.
Leg de ene helft van de cake op een serveerschaal en bestrijk met de jam. Sandwich samen met de andere helft.
Klop de poedersuiker, boter en vanille met een paar druppels water om het mengsel tot een zachte consistentie te brengen. Verspreid over de cake. Schik de bessen bovenop in een Union Jack-vorm als je wilt!