Aardappel Hasj Recept

bedient:

4

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

35 min

Leer hoe je klassieke aardappelhash maakt met ons eenvoudige recept. Dit heerlijke gerecht is goedkoop om te maken en de ideale snelle lunch of stevige snack waar het hele gezin van kan genieten.

Aardappelhash is al generaties lang een familiefavoriet. Deze klassieke combinatie van aardappelen, corned beef en suikermaïs zorgt voor een smakelijk diner, dat binnen 45 minuten op tafel kan liggen. Deze heerlijke aardappelhash is thuis zo gemakkelijk te maken - ideaal om restjes op te gebruiken. Als je dit gerecht helemaal opnieuw hebt gemaakt, bewaar je de restjes voor de volgende dag in een luchtdichte verpakking of tupperware. Bewaar in de koelkast en verwarm vervolgens grondig voor het opdienen.

ingrediënten

• 675 g bloemige aardappelen b.v. Desiree, in blokjes
• 2 el zonnebloemolie
• 1 ui, gehakt
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 340 g tin corned beef, in blokjes gesneden
• 195 g blikken suikermaïs, uitgelekt
• Zout en peper
• 2 theelepel Worcestershire-saus
• 2 el vers gehakte peterselie

Methode

• Leg de aardappelen in een pan, dek af met kokend water, voeg een beetje zout toe, dek af en laat 10-15 minuten sudderen of tot ze net gaar zijn. Drain.

• Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de aardappels 10 minuten goudbruin. Voeg de ui en rode peper toe en bak 5 minuten.

• Roer de corned beef, suikermaïs, kruiden en Worcestershire-saus erdoor en zet 10 minuten op het vuur of tot gloeiend heet. Strooi de peterselie erover om te serveren.