Mary Berry's beste chocoladetaartrecept

• Nut-vrij
• Vegetarisch

bedient:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

30 minuten

Koken:

20 min (mogelijk 5 minuten extra nodig)

Voeding per portie		RDA
calorieën	751 kCal	38%
Dik	48G	69%
koolhydraten	68g	38%
- van welke suikers	46g	51%
Eiwit	9g	18%

Het chocoladetaartrecept van Mary Berry is een gemakkelijk te volgen klassieker.

Dit chocoladetaartrecept serveert 6 personen en duurt slechts 50 minuten om te bereiden en te bakken. Met een lichte, donzige chocoladesponsstructuur en heerlijke, romige chocoladesuikerglazuur, is het recept van Mary Berry's chocoladetaart een van onze meest populaire recepten ooit - en je weet dat je in veilige handen bent bij het volgen van een van de briljante recepten van Mary Berry.

is binky felstead zwanger

Bekijk hoe je de beste chocoladetaart van Mary Berry maakt

ingrediënten

• 3 grote eieren
• 175 g zelfrijzend bakmeel
• 175 g basterdsuiker
• 175 g zachte boter
• 1½ afgestreken theelepel bakpoeder
• 40 g cacaopoeder
• 4 el kokend water
• 4 el abrikozenjam
• Voor de chocoladesuikerglazuur:
• 150 ml dubbele room
• 150 g pure chocolade, in stukjes gebroken
• Een beetje poedersuiker, om te serveren
• Speciale bakvormen / apparatuur
• 2 x 17 cm diepe sandwichblikken, ingevet en bekleed met bakpapier met anti-aanbaklaag
• Elektrische garde

Methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C, gas 4. Klop de eieren, bloem, basterdsuiker, boter en bakpoeder tot een glad mengsel in een grote mengkom.

• Doe de cacao in een aparte mengkom en voeg het water beetje bij beetje toe om een ​​stijve pasta te maken. Voeg toe aan het cakemengsel.

• Draai in de voorbereide blikken, waterpas de bovenkant en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot krimpen weg van de zijkanten van het blik en veerkrachtig aanvoelt.

• Laat afkoelen in de vorm en zet hem aan op een rooster om helemaal koud te worden voor ijsvorming.

• Om de kers te maken : meet de room en chocolade in een kom en smelt voorzichtig boven een pan met heet water op een laag vuur, of voorzichtig in de magnetron gedurende 1 min (magnetron van 600 W). Roer tot het gesmolten is en zet opzij om een ​​beetje af te koelen en op te dikken.

• Om de cake te ijs: verdeel de abrikozenjam over elke cake. Smeer de helft van het ganache-glazuur op de bovenkant van de jam op een van de cakes, leg de andere cake erop en leg ze samen.

• Gebruik de resterende ganache-ijsvorming om de bovenkant van de cake in een wervelingspatroon te bevriezen. Bestuif met poedersuiker om te serveren.

Toptips van Mary Berry

Als je cakes vaak barsten, leg je ze misschien op de verkeerde plank in je oven. Gelukkig heeft Mary Berry enig advies hoe dit te voorkomen. Ze vertelde Wekelijks aan Vrouw: 'Om te voorkomen dat taarten kraken, bak ze niet te hoog in de oven, als je de korst te snel vormt en barst als de cake blijft stijgen.'

Er zijn een paar dingen die je kunt proberen om ervoor te zorgen dat je chocoladetaart vochtig is na het bakken. Zorg ervoor dat je het beslag bak zodra het gemengd is, en open de ovendeur niet totdat het minstens driekwart gaar is. Vermijd ook het toevoegen van te veel kokospoeder - houd u aan de metingen van het chocoladetaartrecept, omdat te veel poeder het droog maakt.

Niemand wil cake-kruimels gemengd met hun zachte glazuur! Gelukkig heeft Mary Berry het perfecte advies voor dit chocoladetaartrecept. Ze vertelde Woman's Weekly: ‘Sluit bij het bakken van een cake eerst de bovenkant met abrikozenjam om kruimelbesmetting te voorkomen. Voeg geleidelijk ook vloeistof toe aan ijsvorming. Je kunt altijd meer toevoegen en een dikkere kers werkt beter dan een die van de spons afloopt. '

wat is een ruggenprik

Als je overgebleven cake een beetje oud is, raden we aan om een ​​plakje zachtjes op een laag vuur in de magnetron te verwarmen gedurende ongeveer 10 seconden om het weer vochtig te maken.

Klik om te beoordelen (25876 beoordelingen) Je beoordeling wordt verzonden