bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
20 minDe knickerbocker-glorie van Mary Berry is een echte traktatie voor het hele gezin. Klaar in slechts 20 minuten. Deze gestapelde ijscoupe is de perfecte traktatie voor het weekend.
Je kunt de knickerbocker-glorie van de klassieke Mary Berry niet verslaan, vooral als deze wordt gemaakt door Mary Berry, een zoetekauw. Met zelfgemaakt ijs en een handvol vers fruit in lagen, is dit ijsrecept een eenvoudig dessert waar het hele gezin van kan genieten. In slechts vier stappen en 20 minuten van je tijd kun je deze indrukwekkende ijscoupe hoog opgestapeld hebben. Dit moet een van de gemakkelijkste Mary Berry-recepten ooit zijn!
ingrediënten
- Voor het ijs:
- 4 eieren, gescheiden
- 100 g basterdsuiker
- 300 ml dubbele room
- 1 theelepel vanille-extract
- Voor de ijscoupe:
- Gemalen verse ananas
- Frambozenpuree
- Slagroom
- Verse Frambozen
- Variaties van ijssmaken:
- Gember - laat vanille-extract weg, voeg 100 g fijngehakte stengelgember en 4 eetlepels siroop uit de pot.
- Koffie en brandewijn - laat vanille-extract weg, voeg 2-3 eetlepels koffie-essentie en 2 eetlepels brandewijn toe.
- Framboos of Aardbei - laat vanille-extract weg, voeg 150 ml gezeefde frambozenpuree of 150 ml aardbeienpuree toe.
- Rum en rozijn - laat vanille-extract weg. Week 2 g rozijnen in 4 eetlepels rum gedurende 2 uur. Roer vervolgens in ijs.
Methode
Klop de eiwitten stijf in een grote kom met een elektrische garde of in een vrijstaande mixer. Zodra het eiwit eruit ziet als wolk, voeg je de suiker geleidelijk een lepel per keer toe, nog steeds op maximale snelheid kloppend tot stijf en glanzend.
Klop in een aparte kom de room tot zachte pieken en vouw in het meringuemengsel. Roer de eidooiers en het vanille-extract erdoor, meng tot alles is gecombineerd.
jane plan of dieetchef
Giet in plastic container en bevries tot nodig.
Leg 3 bolletjes ijs met gemalen verse ananas, frambozenpuree en slagroom en decoreer met verse frambozen of kersen.