Muntsaus recept

maakt:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	1 kCal	0%

Wil je je eigen muntsaus maken? Het is gemakkelijk als je eenmaal weet hoe! Dit recept is drievoudig getest in de Wekelijkse keuken van de vrouw, wat betekent dat het zeker een grote hit zal zijn. De verse muntblaadjes pakken deze saus vol van smaak en pit en de uien geven er een hap van. Serveer uw muntsaus met rosbief of lamsvlees geserveerd met uw zondagse gebraden. Bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast om het langer fris te houden. Als je je muntsaus helemaal opnieuw hebt gemaakt, kijk je niet twee keer naar een kant-en-klare pot - heerlijk!

magere kippenbraadpan

ingrediënten

• 90 g verse muntblaadjes
• 1 kleine ui of sjalot, geschild en in dunne ringen gesneden
• Ongeveer 150 ml (¼ pint) lichte moutazijn of witte wijn of ciderazijn

Methode

• Spoel de munt en schud deze goed om te drogen. Verwijder de grotere stelen en hak de bladeren fijn. Verpak de munt in schone, droge potten met de uienringen. Giet genoeg azijn om te bedekken.

• Bedek met een azijnbestendige, niet-metalen bedekking. Bewaar op een koele, donkere plaats om de kleur te behouden. Het moet ongeveer 2 maanden houdbaar zijn.

  recept voor geroosterde pompoen

• Serveren: haal de hoeveelheid eruit die je nodig hebt en roer er wat suiker door.