Laat je inspireren voor de grote dag met deze vegetarische kersttraktaties.
(Afbeelding tegoed: Getty)
Of je nu een doorgewinterde vegetariër bent of dit de eerste kerst is die niet op het hoofdmenu staat - van deze vegetarische recepten ga je zeker kwijlen.
Je hebt de zalen versierd, de kerststukjes gemaakt en zelfs de beste cadeaus voor tieners onder de knie gekregen - maar hoe zit het met het vegetarische kerstdiner?
Het goede nieuws is dat we u meer dan gedekt hebben.
Maak indruk op uw gasten met luxe kerstvoorgerechten zoals onze groente- en truffeltaart voordat u naar het hoofdevenement gaat. Onze beste notenbraadstuk ooit zal zelfs de vleeseters jaloers maken, of, als dat niet genoeg is om u te overtuigen, de kastanje-, champignon- en cidertaart.
Natuurlijk is Kerstmis nauwelijks Kerstmis zonder een royale portie bijgerechten, dus maak je klaar om die borden torenhoog op te stapelen met bloemkoolkaas en bietensalade.
Hongerig voelen? Wij ook. Scroll verder voor de lekkerste gerechten rond deze feestdagen. En als je klaar bent, hebben we de perfecte zoete lekkernijen in onze Kerstdesserts naar boven afronden.
Vegetarische kerstrecepten zullen gegarandeerd een menigte plezieren
Groente En Truffeltaart
Probeer deze groente- en truffeltaart, gegarneerd met rode amarant voor een indrukwekkende afdronk. Dit recept duurt slechts 45 minuten om te maken, dus je zult er geen uren mee bezig zijn, vooral omdat het meeste kooktijd is, dus als je het in de oven steekt, kun je doorgaan met de miljoen andere dingen die je nodig hebt op eerste kerstdag af te werken. Als alternatief kunt u deze heerlijke taarten de dag van tevoren bereiden, zodat u ze alleen hoeft op te warmen voordat u ze serveert.
Tartlets van rode biet, butternut en geitenkaas
Een heerlijk voorgerecht voor het hele feest of een speciaal vegetarisch hoofdgerecht, we houden van de manier waarop de smaken samengaan in dit recept voor taartjes met rode biet, butternut en geitenkaas.
Taartjes met paddestoelenprei en kruimels
Deze vegetarische taartjes passen bij alles wat je maar wilt, dus het is gemakkelijk om deze als hoofdgerecht te maken bij al het andere dat je gaat koken.
Spinazie en Champignon Filo Tart
Je kunt dit spinazie- en filodeegrecept van tevoren bereiden en dan gewoon opwarmen op de dag, klaar om te serveren met de rest van het kerstdiner. Voor strikte vegetariërs, laat de Parmezaanse kaas weg of vervang deze door een vegetarische Italiaanse harde kaas, die je in alle grote supermarkten kunt vinden.
Beste geroosterde noten
Vergeet de sombere smaken van karton, dit recept voor notengebraad zit boordevol heerlijke ingrediënten - wie heeft kalkoen nodig?!
Geroosterde Butternut Met Geitenkaas
Je hoeft geen vegetariër te zijn om van deze geroosterde butternut met geitenkaas recept te genieten. De combinatie van zoete pompoen en pittige, pittige geitenkaas werkt fantastisch goed. Van kerstpastinaak tot gebakken aardappelen, zorg ervoor dat uw gasten hun groenten in de kaas dopen - het is heerlijk!
Kastanje-, champignon- en cidertaart
Een geweldig alternatief hoofdgerecht voor vegetariërs, de kastanjes brengen echt de smaak van Kerstmis naar dit recept voor kastanje-, paddenstoelen- en cidertaart.
tieten in de spiegel
Tarte Tatin van rode ui met kastanjechampignons
Deze omgekeerde tarte tatin van rode ui en kastanjechampignons is een hartige versie van de klassieke Franse bistro tarte tatin - een slim hoofdgerecht waar je vegetarische gasten dol op zullen zijn. Om het koken op kerstochtend gemakkelijker te maken, kun je de uien de dag ervoor koken, het deeg toevoegen en het gerecht in de koelkast laten staan totdat je klaar bent om de taart te bakken.
Gekarameliseerde Uientaart Met Geitenkaas
Neem even de tijd voordat het hectisch wordt om onze gekarameliseerde uientaart met geitenkaas en tijmrecept te bereiden - hoe langer je de uien geeft, hoe fantastischer het eindresultaat zal zijn!
Salade van geitenkaas, walnoot en rode biet
U hoeft niet te koken en u zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om dit verfijnde recept voor salades met geitenkaas, walnoten en rode biet samen te stellen.
Tart van blauwe kaas en gekarameliseerde ui
Als je voor een vegetarische menigte zorgt, zal dit recept voor blauwe kaas en gekarameliseerde uientaart een storm doorstaan. Het is heerlijk als onderdeel van een buffet met een knapperige salade.
Artisjok en Kaas Veggie Pie
De rijke vulling in ons recept voor groentetaart met artisjok en kaas kost geen tijd om te maken - en is zo heerlijk dat niemand het vlees zou missen! Vind meer vegetarische recepten
Ultieme Bloemkool Kaas
Heerlijk als bijgerecht of zelfs op zichzelf met de traditionele kant van het kerstdiner, dit ultieme recept voor bloemkoolkaas is een gegarandeerde publiekstrekker.
Lasagne met wilde paddestoelen en spinazie
Een geweldig idee voor een kerstavonddiner, dit recept voor lasagne met champignons en spinazie is een welkome afwisseling van de traditionele raguvulling. Serveer met een frisse groene salade en veel lookbrood. Kook je voor strikte vegetariërs, laat dan de Parmezaanse kaas weg of vervang deze door een vegetarische kaas.
Prei en Dolcelatte Tart
De perfecte lunch op tweede kerstdag, dit recept voor prei en dolcelatte taart is even heerlijk warm of op kamertemperatuur. Serveer met huisgemaakte koolsalade en wat chutneys. Voor strikte vegetariërs, laat de Parmezaanse kaas weg of vervang deze door een vegetarische kaas.
Gebakken Champignons Met Uien En Roquefort
De rijke smaak van de favoriete kaas van Frankrijk maakt van deze gebakken champignons met uien en Roquefort een decadent hoofdgerecht, dat perfect past bij de traditionele kerstbijgerechten.
Spaanse Gevulde Tomaten
Maak gevulde tomaten in Spaanse stijl voor een Europese twist aan je kerstdiner, boordevol smaak.
Squash, Salie en Taleggio Tart
Squash- en taleggiotaart met geurige salie is een heerlijk vegetarisch kerstrecept dat je kunt snijden en delen met iedereen aan tafel.
Taartjes met champignons, geitenkaas en dragon
Heerlijk als hoofdgerecht voor Kerstmis of een etentje tijdens de feestdagen, uw gasten zullen dol zijn op dit recept voor taartjes met champignons, geitenkaas en dragon.
Terrine Forestière
De bosterrine van Rachel Khoo zou een ongewone verslaving aan de kersttafel zijn, maar zou goed werken met zijn robuuste textuur en aardse smaken.
Geroosterde Butternut en Verwelkte Raket Spaghetti
Een compleet makkie om te maken, geroosterde butternut en verwelkte raketspaghetti recept is vol van smaak zonder te rijk te zijn of te verdrinken in gloopy sauzen. Als je kookt voor strikte vegetariërs, let dan op vegetarische Parmezaanse alternatieven online en in speciaalzaken. Wil je meer vleesvrije inspiratie? Vind meer vegetarische recepten