Marokkaanse Kikkererwtentaarten

maakt:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

30 minuten

Koken:

5 min

Combineer kikkererwten, lente-uitjes en paneermeel om deze heerlijke vegetarische hapjes te maken die ideaal zijn voor feestjes of buffetten. Rol in ballen en plat voor het koken. Dit Marokkaanse kikkererwtenrecept maakt 16 cakes in hapklare vorm. Zorg ervoor dat je een frituurpan hebt, zodat je ze zonder problemen kunt bakken. Specerijen van paprika en gemalen komijn geven deze vegetarische lekkernijen een extra kick die gewoon heerlijk is. Serveer met een romige Griekse yoghurt gebaseerde dip voor een smakelijke afdronk en serveer in een mandje zodat mensen zichzelf kunnen helpen. Ze zouden ook de ideale starter of lunchbox-vuller zijn.

ingrediënten

1 ui, geschild en in plakjes
1 el olie
2 knoflook, gehakt
400g kan kikkererwten, gespoeld en uitgelekt
2-3 lente-uitjes, bijgesneden en gehakt
4 el paneermeel
4 el verse koriander, gehakt
½ theelepel gemalen komijn
½ theelepel paprika
Zout en peper
2-3 el polenta

Methode

Fruit de ui 5 minuten in olie tot hij zacht is. Voeg knoflook toe, bak 1 min. Doe in een keukenmachine met kikkererwten, lente-uitjes, paneermeel koriander, komijn, paprika, een beetje zout en peper. Whizz tot een grove pasta.
afslankwereld gevulde paprika's
Verdeel het mengsel in 16 porties, vorm er balletjes van en maak het vervolgens plat om cakes te maken. Dompel cakes in 2-3 el polenta om ze te coaten. Bak in 2 porties in een beetje olie, 2-3 minuten aan elke kant.
baby shower taarten merken en spencer
Serveer met een dip gemaakt van Griekse yoghurt en harissapasta.