Pitta brood recept



  • Zuivel vrij
  • Gezond
  • Mager
  • Nut-vrij
  • Vegan
  • Vegetarisch

maakt:

8

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Voeding per portie

RDA
calorieën 98 kCal tot 5%
Dik 2g 3%
- Verzadigt 1,7 g 9%

Leer hoe je traditioneel pitabrood maakt met ons eenvoudig recept voor pitabrood. Deze versgebakken pitabroodjes smaken het best warm geserveerd uit de oven met je favoriete dips als smakelijke snack. Dit recept maakt 8 pitabroodjes. Restjes kunnen aan de kant van de keuken maximaal 2 dagen in een luchtdichte container worden bewaard. Je kunt je zelfgemaakte pitabrood invriezen zodra het is gemaakt en is afgekoeld. Bevroren pitabrood gaat ongeveer 2 maanden mee in de vriezer.





ingrediënten

  • 200 g sterke, witte bloem
  • Snufje zout
  • Snufje basterdsuiker
  • ½ niveau theelepel snelwerkende gist
  • 1 el olijfolie
  • Bakplaat


Methode

  • Doe de bloem in een kom en roer het zout, de suiker en de gist erdoor. Voeg de olijfolie toe aan 125 ml warm water en giet het in de bloem. Meng de ingrediënten tot een deeg. Kneed het ongeveer 8-10 minuten, hetzij machinaal of met de hand, tot het glad en elastisch is.

  • Vorm het deeg tot een bal en plaats het in een licht ingevette kom. Dek de kom af met huishoudfolie en laat het minstens 4 uur of een nacht in de koelkast staan ​​voordat je het gebruikt, tot het deeg verdubbeld is.

  • Zet de oven op gasstand 7 of 220 ° C. Plaats de bakplaat in de oven om op te warmen.

  • Haal het deeg uit de koelkast en kneed het licht op een met bloem bestoven oppervlak om de lucht eruit te kloppen. Verdeel het deeg in 8 stukken.

  • Bak 4 stuks tegelijk. Rol elk stuk deeg heel dun uit tot een ovaal, ongeveer 15 x 10 cm (6 x 4 inch). Plaats de ovalen op de hete bakplaat en bak ze ongeveer 3-4 minuten, totdat het brood opgeblazen is. Draai ze om en bak nog 2-3 minuten, zodat ze aan beide kanten een lichtgouden kleur hebben. Gebruik de nog hete bakplaat om de resterende pittas te koken.

  • Best vers vers gebakken, serveer de pittas warm met dips, zoals hummus en taramasalata. Niet geschikt om in te vriezen.

Lees Volgende

Het ruwe bladerdeegrecept van Michel Roux